本日は土曜日。。。私の仕事はお休み、です。(^o^)
というわけで、お弁当作成はないのですが、先日登場した「小人のお弁当屋さん」が中心となり、「黒ゴマのおしるこ」作成となりました。そこで今日は番外編、「おやつ日記」です。
<材料編>
「これから白玉入りのおしるこを作るんだっ q(^o^)
」 と聞いたときには、「ほ、本当にそんなこと出来るの?!
(@o@) 」 と少し驚いたのですが、実は、パックに入っているものを使うだけだったりするのでした。。。*v_v*
えーと。。。手前左側から、「白玉粉」「こしあん」「黒練りゴマ」「グラニュー糖」という構成ですね。"(^-^)"
ところで黒練りゴマっていうのは、どうやって作るものなんでしょ?
f(^o^;;
＜白玉だんご作成編＞
ボールに「白玉粉」を入れて、水を少し入れてつつ、適当なやわらかさ(耳たぶ程度が理想らしい)になるまで練ります。
ここまで出来たら、まな板に乗せて細長くして、包丁で切ります。12等分がおすすめのようです。(^-^)
そして、白玉の真ん中をへこませて火が通り易くしておけば下準備は完成です。
これを沸騰させておいたお湯に、えいっと入れてしばらく待っていると、白玉はだんだん浮かび上がってきます。全部浮かんで１分ほど煮たら、冷水につけて取り出せば白玉の出来あがりです。(^o^)p
＜おしるこ作成編＞
さて、今度はおしるこ作成です。こちらは簡単。。。火にかける前に「黒練りゴマ」「グラニュー糖」「こしあん」を入れて、練り練りっと。。。
でもって、後は水で薄めて、とろっとするまで煮れば出来あがりです。ここで、ちょこっとだけ塩を加えてあげたりすると、甘さが引き出されてよろしいようです。"(^-^)"
＜完成＞
あとは、器にあけて適当な個数の白玉を入れてやれば完成です。う〜ん、甘くておいしいですぅ。"(^q^)"
これ、箱には「４人分」と書いてありますが、ちょっと空腹気味なら２人でも食べ切れちゃいますね。"(^-^)"
ちなみに、説明書によると、「白玉粉 50g、黒炒りゴマ 大さじ４、粒あん(市販品)があれば、相当品が作れる」と書いてありました。この場合には、炒りゴマと粒あん、そして適量の水をミキサーで撹拌せよ、とのことであります。今度は自分で試してみることにしようっと。p(^-^)