BanieのHissyくんです。
昨日夜にだいぶ下ごしらえが出来ていたので、今日はほとんど冷食に頼らないお弁当です。v(^-^)
厚焼きたまご
ベジタブルミックスを入れた厚焼き卵です。
ニンジン入りポテトサラダ
ジャガイモとニンジンを柔らかく茹でたものをつぶして、マヨネーズで和えました。
豚肉とエシャロットの天ぷら
写真ではちょっとわかりにくいかもしれませんが、エシャロットなる食材をみつけたので、この天ぷらに挑戦してみました。"エシャロット"というのは、らっきょうみたいな感じのものに長い芽が付いているような食材です。
(というか、これ、結構普通の食材なのでしょうか？私が無知なだけ。。。?)
入っていた袋の裏に、天ぷら "エシャ天"
として調理する方法が出ていたので、書いてあった例にならって揚げてみました。で、これだけではちょっとさみしいので、冷凍してあった豚肉もついでに天ぷらにした次第です。
さて肝心のエシャロットですが、袋には香草のような書かれ方がしてあったのですが、ほとんど無味無臭のような気がします。。。f(^-^;;
そういうものなんでしょうか?
ウインナ−・長ネギ・しめじの野菜炒め
普通の野菜炒めです。そうそう、卵も加えてありました。<(^-^)
半ばホームページのネタのために作ったような「エシャ天」でありましたが、食べてみると実に無難な食材で、ちょっと期待外れだったかも。。。<(v_v;; (←何を期待していたんだ...)
BanieのQuackerくんです。(^o^)>
今日のお弁当は、半分以上、私の手によるものではありません。その実体はおいおい紹介するとして。。。そうですね、仮に小人の靴屋さんならぬ、「小人のお弁当屋さん」とでも呼んでおきましょう。"f(^o^)
アスパラとニンジンの牛肉巻き
<小人のお弁当屋さん作>
1) ベビーキャロットを軽く塩茹する。
2) 前に塩茹でして冷凍でとっておいたアスパラを用意する。
3) 牛肉のスライスを広げ、端にキャロット、アスパラを並べ、お肉で包むように巻いていく。
4) 煮立ったコンソメスープにしょう油で味を調え、巻き終わりの部分を下にして煮る。
5) 火が通れば出来上がり。
チンジャオロース(もどき)
<小人のお弁当屋さん作>
1) ピーマン、しいたけ、牛肉を細切りにする。
2) 牛肉、しいたけ、ピーマンの順に入れて炒める。
3) 材料に火が通ったら、チンジャオロースの素を加え、ひと煮立ちしたら出来上がり。
ホウレンソウとベジタブルミックスのサラダ
冷凍しておいたホウレンソウ＋ベジタブルミックスを解凍し、マヨネーズで味付けしました。
キュウリとベビーキャロットのサラダ
キュウリは輪切りにして塩もみしておき、そこにレンジで軽くチンしたベビーキャロット(これまた輪切り)を加えます。あとは味ポンをささっと振りかけて完成です。
下側の２つが、今朝私が作ったもので、あとは「小人」さんが大活躍です。"(^-^)" 私としましては、今後とも健闘を祈るばかりです。
[Apr. 26, 2000]
今日はお弁当作りをお休みしました。。。f(^o^;;
[Apr. 27, 2000]
きょ、今日もお弁当作りはお休みです。f(^o^;;;
[Apr. 28, 2000]
本日は、午後出社としたため、やはりお弁当は作りませんでした。。。f(^-^;;