[Sep 16, 2007]

今月に入り、かなり忙しくなっています。
それでも初旬は、「あぁ〜、仕事のせいで、せっかく用意してもらった130iに乗れなかったよ〜。(x_x)」という程度の忙しさだったんですね。

しかし中旬になると、担当している製品のプレス・リリースも実施され、仕事自体も山積み、かつ朝から晩まで引っ切りなしに大慌ての状況になっています。<(v_v; 問題山積なのです

それでも、この土日は何とか休めたのですが、明日(9/17)は主要関係者は全員休日返上、そしておそらく来週は関係者全員が休日返上にならざるを得ない見込みです。製品発売に向けた正念場なので、体調に気を付けつつも頑張らなくちゃです。p(’-’)

さて、今晩はお豆腐が残っていたので、「なこさんに、マーボー豆腐でも作ってやるかね。(^-^)」と思っていたのですが、たまたま、チンジャオロースの素があるのに気づいたので、おかずの一品としてお豆腐入りのチンジャオロース(?)を作ってみました。

• お豆腐入りチンジャオロース
  鶏のササミ肉に塩・コショウして炒めたら、いったんフライパンから出して、次に玉ねぎ、ピーマンを炒めます。
  野菜を炒め終わったら一旦お皿にあけておきましょう。
  次に、水切りしてサイの目に切ったお豆腐を裏表焼いたところで、さっきの鶏肉を追加、弱火でチンジャオロースの素を加えて混ぜたら、そこに野菜を戻して強火で炒めればできあがり。(’o’) こうすることで野菜がシャキっとするらしい

あとは、冷凍ご飯を解凍して、ふりかけをかけてあげれば晩御飯の完成です。

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