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4月になっちゃいましたね〜。
小学校は、4/1に始まるわけではないので、まだ、なこさんにお弁当を持たせる必要があります。
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はい、今日のお弁当も小人さんががんばってくれました。
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ところで、この春休みになり、なこさんは自分でお弁当を包んで、持って行くようになりました。
3年生として、少し自覚が出て来たのかな。(^-^)
私は今日からベトナム出張なのですが、フライト時間が夕方なので、午前中は会社へ行くことが出来てしまいます。<(’_’; 荷物を持って通勤するのイヤなんだけど、さりとて、一度取りに帰って来るのも面倒くさいし・・・
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という前置きとは関係ありませんが、なこさんが、寝起きの頭で、コリラックマのぬいぐるみと一緒に見ているのは、
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はい、お弁当です。今日も、小人さんががんばってくれました。<(^_^;
さて、私は今日から生まれて初めてのベトナム行きです。帰国は4/5(土)の予定。p(^-^) 行ってきま〜す
私は昨日の午後からベトナム出張中です。
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今日も、なこさんのお弁当は小人さんが作成してくれたようです。(’o’)> 今日はサンドイッチですな〜
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なこさん、気を付けて行ってらっしゃ〜い。(^o^)p
私のベトナム出張も最終日となりました。
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本日も、なこさんのお弁当は、小人さんが作ってくれています。(^-^)
今日は4月7日、なこさんの小学校の始業式です。(^o^)p なこさん、ついに3年生の始まりだねっ!!
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明日からは、給食が始まるので、今日が春休み最後のお弁当なのですが、今日も小人さんに頼ってしまいまして・・・ <(v_v;
というわけで、この春休み、1回もお弁当作成をしませんでした。まだ気が早いですが、夏休みには活躍できるよう、がんばります。p(>_<) うぅ〜、面目ありません・・・
植木を買って来てから、戸越銀座の百番へ行った日記の続きです。
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午後は、一輪車に乗って散歩をしたいという、なこさんに付き合って、二人で武蔵小山の商店街方面まで一回り。
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帰って来てから、なこさんは小人さんと一緒に、買って来た苗を植えていました。
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思っていたよりも、空き地の割合が多い気がするのですが、これでも花いっぱいになるのかなぁ。<(^_^;
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さて、今日の晩ご飯ですが、
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またしても、ぎょうざを作ることにしてしまいました。*^o^;*
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今日の具には、生にんにくを絞ったのをたくさん入れちゃいますよ。
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具に軽く塩・コショウなどで味付けをして、良くコネたら準備完了。
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ぎょうざの皮に包んだら、
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フライパンでしっかり火を通し、蒸し焼きしてから、ゴマ油で水分を飛ばして、
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はい、このようにパリっと焼き上がりました。(^o^)p なこさん、小人さん、焼けたよ〜! 熱いうちに食べてね〜
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2ロット目は、平らにつぶして焼いてみます。
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こういうカリっとしたのも、また食感が違って楽しめるかと。
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あとは、残った具を炒めまして、
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その一部を使って、塩焼きそばを作ってみました。
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今日の具は、だいぶニンニクもきいているけど、なこさん、味は大丈夫ですか？ "<(’_’;;;
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なこさん：「おいしいっ!!」
むむっ、手だけしか登場していませんが、気に入ってはくれたようですね。"(^_^;"
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というわけで、塩焼きそばを増産してみました。
実は先月末にも、ぎょうざの具を流用して、ソース焼きそばを作ったのですが、これはなかなか良い作戦のように思います。
ぎょうざの具を余らせてしまう心配なく、多めに用意すれば済みますからねぇ。また、焼きそばの代わりに、焼きうどんやチャーハンにするのも良いかもしれませんね。"(^-^)"
今日の晩ご飯ですが、お鍋の用意をしようと思います。
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最初に、ニンジン、ダイコンといった根野菜と、鶏もモモ肉をお鍋に入れて、水から煮るのですが、
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今回は、こんな「だし」を使ってみようと思います。そう「焼き あごだし」と書いてあるパックですね。
あれ、そういえば、先月、大阪は住道(すみのどう)へ出張したときに、あごだしの自販機があったなぁ・・・なんてことを、つい思い出してしまいました。<(^_^;
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そうそう、ニンニクも入れちゃいますよ。(^-^)
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その他のお野菜としては、マイタケと長ネギ。鍋が煮立ったら、これらも加えて、
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さらに、野菜が煮えて来たら、お豆腐も追加。
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最後にキャベツをたっぷり入れて、蓋をして煮込めば準備完了です。(^o^)
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あとは、食卓に持っていく直前に、豚肉をしゃぶしゃぶしておくとしましょう。
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こうして、じゃーんお鍋の完成です。
今日はちょっぴり肌寒さを感じる日でしたが、やっぱり、こういう時のお鍋は身体があたたまっていいですよねぇ〜。(^q^)
最近、すっかりワンパターン化しておりますが、
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はい、今日の晩ご飯もぎょうざです。*^_^;*
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どうも最近、お休みになるとぎょうざが食べたくなるんですよねぇ〜。<(^o^;
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今日も、ちゃっちゃと皮に包んで、
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焦げ目をつけたあと、じゅわっと蒸し焼きにして、
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ゴマ油で水分を飛ばして、お皿にのせれば出来上がりです。(^o^)
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ちなみに、今日は、残った具にたまごを加えて、
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チャーハンも作ってみましたよ〜。(^-^)v
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＜続編＞
作っておいたチャーハンは、
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翌朝4/27(日)の朝ごはんとして、なこさんに喜んで食べてもらうことができました。"(^o^)"
最近、少し野菜不足な感じがするので、今日はちょっとヘルシーに、サラダをメインの晩ご飯にしてみようかと思います。
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と、書いているそばから豚肉に火を通していたりするのですが、
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いえ、ちゃんと、しゃぶしゃぶして脂を落としてから氷水につけて、冷しゃぶにするんですよ。*^o^*
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葉っぱものは、サラダ用のレタスと普通のレタスの2種類に、ブロッコリー・スプラウトをたっぷり乗せます。
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あとは、さっき冷しゃぶしておいた豚肉や、ローストビーフを並べてから、さらに、トマト、モッツァレラ・チーズ、バジルのサラダも用意。なお、奥に見えるのり巻きは市販品です。*^_^;* 手抜きですみません
そんな私の頑張りに心を動かされたのか、
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なこさんが洗濯を始めてくれたようです。(’o’) おっ、いつの間にそんな技を!?
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うちの洗濯機は、キッチンそばの棚に埋込まれているタイプなので、分からないことがあればすぐに聞いてくるはずですが、なこさんは黙々と洗剤を計量して注いだかと思うと、スタートボタンを押してちゃんと洗濯機を回していました。(・o・) ほぉ〜、さすが3年生だねぇ
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用意した晩ご飯は、なこさんに運んでもらうとして、
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今日は別にお祝いするような日ではありませんが、先日、ワインを頂いてきた中にあったシャンパンを開けちゃおうかなぁ〜、と思います。*^o^* えへへ
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おっ、なんだかコルクが凝っていますね。<(’_’; もしかして、意外とお高いシャンパンなのかな!?
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まぁ、もちろん容赦なく開けちゃいましたけどね。
なこさんは、くんくんコルクの香りを嗅いでいます。(^-^) いいニオイでしょ〜?!
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というわけで、今日の晩ご飯は、ロゼのシャンパンを飲みながら、サラダ(+のり巻き)を頂きました。
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なこさんも、とても喜んで食べてくれたので、作った甲斐がありました。"(^-^)"
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それにしても、このシャンパンはとっても美味しいです。何でもない日に飲んじゃったのは、やっぱり勿体なかったかなぁ〜。*^o^;* なんせ小市民なもので・・・