[Apr. 10, 2000]

昨日の日曜日は、友人達と花見をするということで、ウインナー・卵焼き・枝豆etcを作って行きました。天気も良く、場所もなかなかグーだったこともありまして、たくさん飲み、たくさん日に当って疲れてしまったので、本日のお弁当作成はお休みとなりました。ま、昨日の分の代休(?)ってとこですかね。<(^o^;;

[Apr. 11, 2000]

ちゃんとお弁当日記復活です。v(^-^) というわけで、今日はPINGUくんにご紹介いただきましょう。。。

このPINGUくん、ハンカチで作ったバンダナが決まっているものの、実は手にはめられる人形になっているため、ちょっと太っちょさんなのであります。ま、それはおいといて。。。"/o^)/"

おかずはこんなでした。。。

• キュウリ・ニンジン・レタスのサラダ
  野菜を切ってボールにあけ、ピエトロドレッシングと粉チーズで味付けしておきました。

• ネギ入り厚焼き卵
  最初に長ネギを薄く輪切りにして、お醤油で炒めておきます。これを卵でといて砂糖で味を付け、厚焼きにしました。実は、お弁当に入れるために切ってしまうのが勿体ないくらい上手く焼けた、と自画自賛の厚焼き卵でした。*^o^*

• ホウレンソウとベジタブルミックスのサラダ
  冷凍しておいたホウレンソウと、ベジタブルミックスをレンジでチンして、マヨネーズで味付けしました。

• 豚肉・ニンジン・チンゲン菜・ダイコンの炒め物
  普通の野菜炒めです。塩・コショウとステーキソース少々で味付け完了です。v(^-^)

今朝はあまり寝起きが良くない状態で、ダラダラやっていたので１時間近くかかってしまいました。f(T_T) ちくしょぉ〜

[Apr. 12, 2000]

今日はPINGAちゃん登場です。(^0^)p

• マカロニサラダ
  昨夜、帰りがけに近所で発見した、激安イタリア風マカロニ(１袋58円ナリ)をゆでました。そして同時に作ったゆで卵と合わせ、オリーブオイルとマヨネーズであえたものです。ちょっと見た目の色合いがさみしかったので、ベジタブルミックスも入れてあります。v(^-^)

• ダイコン・しめじ・ウインナ−の炒め物
  ダイコンが少し残っていたので、これを細切りにして、しめじ・ウインナ−と一緒に炒めました。味付けは、中華料理の元を使ってみました。

• 若鳥の唐揚げ
  冷凍食品をチンして、適当な大きさに切って入れました。鳥の唐揚げ、好物だったりします。(^q^)

• シャケとネギのバター焼き
  これまた昨夜買った「お弁当サイズ用シャケ(*)」に軽く塩をふり、バター焼きしました。ついでに適当な長さに切った長ネギもフライパンに転がして醤油で味付けして、添えてみました。いざ食べてみると、ちょっと塩っぱ過ぎたかも。。。"<(v_v;;
  (* 本当にそうラベルに書いてありました。そうそう。。。「実は、シャケ弁当なんかに使われているシャケは、シャケの小さいものなんじゃなくって、魚の種類自体が違うんですよ。」 という話しを、しばらく前のめざましテレビで見たような気がしましたが、これはどうなんでしょ。。。)

本日は40分位で完成です。このところ、冷凍食品が全然なくなっていたので、昨夜、いろいろゲットしておいてみました。これでしばらくは楽ができそうです。v(^o^;;

[Apr. 13, 2000]

本日は、グーフィー登場です。(^-^)p

• エビとホタテの天ぷら<おかず右>
  冷凍エビとホタテを解凍し、といておいた卵につけては小麦粉の衣をつけ、そして油を温めておいたお鍋に入れて。。。とやって作ってみました。解凍した状態でかなり水分が出ていたので、それなりに(しかしテキトーに)小麦粉をつけたつもりだったのですが、いざ鍋に入れると バチバチバチぃ〜☆★ q(@o@;;p
  
  台所は一瞬戦場と化したのでありました。_(x_x)_
  
  ちなみに、なんで朝から天ぷらなどやろうかと思ったかと申しますと、「今朝は何を作ろうか!? q('o')p 」と右往左往していたところ、先日テレビの３分クッキングでエビに片栗粉を衣にして揚げていた様子を思い出したからです。でもまぁこの天ぷらは(画像からは良くわかりませんが)我ながら改心の出来でした。(^o^)v いぇい
  
  しかし。。。。(次へ)

• 玉ねぎの天ぷら<おかず左>
  まだ卵も小麦粉もたくさん残っていたので、ついでに玉ねぎも天ぷらにしてみましたが。。。今度は小麦粉の量の割に玉ねぎを切りすぎてしまいました。そこで下した決断は、
  
  「いいや、このまま全部入れちゃえ p(^o^;; 」
  
  しかし、少なすぎる小麦粉ではちゃんと衣がつくわけもなく、結局鍋にまとめてポイ。(-_-; 出来あがったのは、天ぷらなのか、油っぽい炒め物なのか良く分からない食べ物なのでした。。。ま、これでもクッキングペーパーで丁寧に油分を取ってやれば、何とか食べられるもんです。(^-^;; めでたしめでたし。。。(←本当か!?)

• ベーコン・ニンジン・ピーマン炒め
  ここまでで、かなり時間がかかってしまいました。下準備もなしに、朝から天ぷら作っているのだから当たり前ですが。。。*^o^* とにかく、野菜系を一品！ということで、ベーコン・ニンジン・ピーマンを炒め、さらに天ぷらの衣をつけるのに使っていた卵の残りもそぼろにして加えてみました。

• サヤエンドウのマヨネーズ和え
  さて、こうなったらあとは冷凍食品です。野菜を炒めるかたわら、サヤエンドウを解凍し、適当な大きさに切ってマヨネーズで和えました。

本日は、50分強かかりました。なんといっても天ぷらなどに着手したのが失策だったと言えましょう。
ま、調理自体はなかなかドラマチック(?)でしたが。。。*^o^*

[Apr. 14, 2000]

会社をお休みしたので、お弁当日記はありません。家ではグラタンとカレーライスを作ったのですが、グラタンの出来がイマイチだったので、アップしない運びとなりました。。。<(^o^;;;

[前の週へ] [一覧に戻る] [次の週へ]