おぉっ、もう10月ですねぇ〜、早いもんです。今日はそんな10月2日、トウフ(豆腐)の日なんだそうです。帰りに買って来ようかなぁ〜 f(’o’) なぁんて思ってらっしゃる方も多いことでしょう、私もです。<(^-^;
さて、本日のお弁当。。。
昨日は「豆腐(10/2)の日だぁ〜、豆腐買って帰ろうっと(^o^)」なぁんて書きましたが、仕事の方が忙しく、帰るのは12時過ぎ。。。豆腐の日のうちに家に帰ることすらままなりませんでした。。。(v_v;
しかし！そんな中、「小人のお弁当屋さん」は大活躍！！(@o@)
ホッケにサラダに。。の他に、豆腐の日にちなんでマーボー豆腐を作ってくれていたのです。(Y_Y)涙どば〜っ
てなこともあり、本日は夕食の残りが大半を占めるお弁当になりました。。。q(^-^)
う〜ん、昨日も帰りはすっかり遅くなってしまいました。。。そんな中、小人さんは夕飯に焼きそばを作ってくれていました。(^-^)
それを食べた私は、すぐに意識を失い(注:何か薬物が入っていたのではなく、単に疲れて眠っただけですよ)、お米を研がずに朝を迎えてしまいました。しかもちょっと寝坊。。*^o^:*
これではお弁当はお休みかなぁ〜、と思ったのですが、しかし！まだ焼きそばも残っています。ということで、手抜き・電子レンジ大活躍のお弁当を作ってみました。p(^-^)
ミニトマト
洗って切っただけです。f(^-^;
ウインナー
切りこみを入れた後、唐辛子と醤油少々をかけて、レンジでチン。
卵焼き
みじん切りしたしいたけを卵でといて、軽く味付けしたものをレンジでチン。
サヤインゲン
醤油をかけてレンジでチン。
というわけで、手抜き弁当となりましたが、何とか完成でぇ〜す。v(^o^;
毎日日記にも書いているとおり、このところ帰りが遅い日が続き、木曜ともなると「お弁当作り、お休みしちゃおうかなぁ<(^o^;」という弱気な気持ちになってくるものですが。。。
昨夜も小人さんが夕食(ステーキ＋煮物)を作ってくれていたこともあり、「ここは、負けられんぞ!p(’_’)」と、仕事では決して見せない種類の気合を入れてお弁当を作る私ほわでびなのでありました。
さて、そのお弁当は。。。
マカロニサラダ
ゆでたマカロニに、ベジタブルミックスとツナ缶を入れて、塩・コショウ少々で味付け後、マヨネーズ和えしました。ちょっと多めに作ったので、冷蔵庫にしまっておこうっと。p(^o^)
厚焼き卵
玉ねぎたっぷりの卵焼きです。麺つゆで味付けしたのですが、今日はイマイチの焼け具合、というか焼け過ぎ気味。60点のできばえかな。"<(v_v)
煮物
こちらは「小人のお弁当屋さん」の作品です。「タケノコ・ニンジン・コンニャクを一口大に切り、だし・砂糖・しょうゆ・みりん・ごま油で煮て、隠し味に一味唐辛子で味付けv(^o^)」したんだそうです。
うんっ、甘・辛・ピリっ!!という感じで、なかなかいけます。(^q^)>"
長ネギのベーコン巻き
先日上手くいったのをいいことに、今日も作ってみた長ネギのベーコン巻きです。ベーコンに中華料理の素をちょっと振っておいたもので長ネギに巻いてレンジでチンするだけの簡単メニュー、なのでした。"(^-^)"
今日作れば、今週は久々の５日達成！だったのですが。。。実は今日は、ちょっと早く会社を出ないといけない用事があり(別に「志村けんのバカ殿さまをオンエアで観たい」、とかそういう用事ではないのですが...)、その分頑張っておこうと昨日も12時過ぎまでかかったので、今朝は早く起きられませんでした。<(v_v)
また来週から頑張りまぁ〜す。p(^_^)