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外食日記の続きです。
お昼ご飯のとき、食べきれずに持って帰って来た「悟空」のチャーハンが残っているから・・・という理由だけでも無いのですが、今日の晩ご飯のおかずは餃子にしますよ。<(^o^) ちなみに、今日も皮は市販品です、あしからず
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キャベツとニラのみじん切り、そして、たっぷりの豚挽肉を良くかき混ぜ、塩コショウ、ゴマ油、オイスターソースetcで味付けしたら、
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どんどん皮で包んで行って、
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この通り、12個×3列のギョウザが準備完了です。v(’-^)
お腹を空かせながら具を包んでいると、一刻も早く焼きたいと思っているのに、いざ包み終えてみると、なんだか焼くのがもったいない気が起こって来るのが不思議なのですが、
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まずは10個、軽く焦げ目をつけ、ふっくら蒸し焼きにしましたよ。
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小人さん・なこさんには晩ご飯を開始してもらいます。もちろん、自分でもつまみ食いしますけどね。*^o^*
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お次の10個は、ふっくら蒸し焼きの後、ゴマ油で水分を飛ばし、さらにカリカリに焼きまして・・・
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ちょっと、焦げ気味に見えますが、実は私、こういうギョウザが好きだったりします。*^q^*
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3回目は、フライパンに全部入れて、鉄なべ風に焼き上げました。どうです、なかなか美味しそうでしょう？*^-^*
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なこさんも、お昼の残りのチャーハンそっちのけで、ギョウザをたくさん食べてくれたので、私としては嬉しかったです。"(^-^)"
外食日記の続きです。
今日の午後のなこさんは、バレエ教室に行ったあと、18:00に目黒(白金)にある歯医者さんに行きました。
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別に、虫歯があるわけでは無いのですが、検診、歯石とり、フッ素コーティング、そして、歯並びなどを定期的に診て頂いているんです。
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幸い、今回も特に問題なし。次回は3か月後くらいに診ていただく予定です。
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せっかく、目黒まで出て来たので、そのまま車で恵比須ガーデンプレイスにある三越へ。
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晩ご飯の食材でも買ってから帰ろうと思いまして。*^-^*
普段は、オオゼキやライフなどでお肉を買っている我が家ですが、せっかく三越に来たので、今日は少しだけ高いお肉を買ってみることにしますよ。(^o^)p
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そうそう、明日の朝ご飯用にパンも買って行くとしましょうか。
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家に帰って来たら、焼き肉の開始です。
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まずは、黒毛和牛の切り出しから。
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うーん、おいしそう。(^q^) あまり焼き過ぎずにいただきますよ
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お〜っ、このお肉はかなｒ旨いですぅ〜。"o(^q^)o"
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お次は、イベリコ豚のほほ肉。
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脂が柔らかくて大満足です。"(^q^)" 普段のトントロとはまた違う美味しさです♪
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そうそう、今日はハム類も買って来ておいたのでした。
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家では、もっぱらビールが多いのですが、こういうメニューだとやっぱりワインですよね。(^q^)> ちょっと飲み過ぎちゃいました〜
なこさんは、もう夏休みに入っているため、明日からは、すまいるスクール(学童保育)に通ってもらいます。
すまいるスクールでは、給食が出ないので、お弁当を持たせなくてはなりません。
「そういえば、最近ぜんぜんお弁当を作っていないなぁ。。。(・o・;;」
と、ちょっぴり不安になり、今日の晩御飯は予行演習をしてみることに。
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塩・コショウをふりかけておいた豚肉で、オクラをくるくるっと巻いて、フライパンで焼いてみましたよ。(^-^)
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実際に、食卓に出すときには、
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グリーンリーフや豚しゃぶと一緒に、サラダ風にしてみました。(^o^)
さて、明日の朝に備えて、お米を研いでタイマーをセットしておかなくちゃ。p(’-’) 久しぶりのお弁当作成、がんばります♪
こちらの外食日記の続きです。
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林試の森から帰って来た後は、なこさんの通うスイミングクラブへ。
実は本日、保護者がプールサイドに入って撮影させてもらえたり、さらに、コーチとも直接お話を伺える機会だったんですよ。"(^-^)" だから会社もサボっちゃったわけです♪
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ちなみに、最近のなこさんは、息継ぎクロール25mを達成しまして、現在は背泳ぎの練習中です。
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水泳の経験がある方はご存じかもしれませんが、クロール25m泳げるようになると、次の背泳ぎでも、単に25m泳ぎ切ること自体は楽勝なんですよね。
ポイントは、腕のフォームと、バタ足がちゃんと水面に出るかどうか。
コーチによると、なこさんは、腕の回し方はだいぶ慣れてきたものの、腕を動かして泳ぐと、バタ足がやや沈んでしまうんだそうです。もう少し全体的な姿勢を改善できれば、次の級に進むのが見えて来そうとのことでした。"(^-^)"
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それにしても、プールサイドはとっても暑いんです。(~o~) 蒸し暑くてめまいがするよ〜
お話を伺ったあとは、早々にガラス越しの見学に切り替えました。
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レッスンが終わり、
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得意げに帰路に着いた、なこさん。
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彼女を連れて、今日の晩御飯＆明日のお弁当作成のために、材料の買い出しに向かいました。
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なこさん：「パパぁ〜、オクラを見つけたよ〜。q(’o’)」
そうです、明日はオクラの豚肉巻きを入れてあげる約束なんです。
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そして、家に帰って来てからは、晩ご飯の仕度をしながら、ミニトマトを洗っておいたり、
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ブロッコリーを茹でておいたりと、ごく軽い下ごしらえをしておきました。(^-^)v
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今日の晩ご飯は焼き肉です。(^q^)
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さぁ、なこさん。明日はパパがお弁当を作るから、楽しみにしておいてね。(^o^)p
じゃーん。(^o^)p
今日は、かなり久しぶりのお弁当日記ですよ。
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ちゃんと早起きして、まずは家の屋上にやって来ました。
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ひまわりの上には、おっ、まだカマキリがいますね。(・_・)
でも、今日、屋上に来たのは、ひまわりやカマキリの観察が目的ではありません。
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屋上に生えている、大葉やニラを採りに来たんです。(^o^)
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ニラと大葉を洗って、水分を切ってから、
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ニラはみじん切りして、たまご焼きの具にします。
おっと、そういえば昨晩なこさんに指定されているお弁当箱って、まだ使ったことが無かったんです。(・o・)
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先に、おかずを配置するイメージを考えつつ、お弁当箱の深さなども把握しておかなくちゃ。
だって、おかずをどんな大きさ/長さにするのか、意識しながら調理した方が上手く行きますからね。q(^-^)
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というわけで、たまご焼きの出来上がりサイズを意識しながら、くるくるっと焼いて、
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あえて、少し薄めのたまご焼き2本に分けて焼きました。
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次は、広げた豚肉に塩コショウしたあと、大葉を敷いて、オクラをくるくるっと巻いてから、
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フライパンでじゅうじゅう焼きました。
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さらにシャケの切り身を半分と、ミニ・ウインナーを焼いて、お弁当箱に詰め込みました。今日のおかずは、
といった感じです。そうそう、サラダの下には、マヨネーズを入れてありますよ。
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さらに、なこさんのリクエストで用意した、デザートの梨も用意しました。あとは、冷たいお茶を入れた水筒を持たせようと思います。(^o^)p"
昨日に続いて、今朝もお弁当を作りますよ。p(^-^)
さて、昨日のお弁当に使ったシャケの切り身が半分だけ残っているのですが、
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さすがに、このままお弁当に入れたのでは、なんとなくさみしいですよね。<(^_^;;
そこで、
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あえて、フレーク状にほぐした後で、
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このように、ご飯とご飯の間に敷き詰めてみました。(^-^)v
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あとは、たまご焼きと、牛肉＆ニンジンを焼いて焼き肉のタレで味付けしまして、
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こんな具合にお弁当箱に詰め込みました。
といった感じです。(^o^)p"
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今日は、なこさんに自分でお弁当箱を包んでもらいました。うん、保冷剤もしっかり入れておこうね。"(^-^)"
今日のお弁当作成は・・・
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実は、小人さんにお願いしてしまいました。
というわけで、私が作ったお弁当ではありませんので、詳細は割愛します。*^_^;*
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順番が前後しますが、
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今朝も、家の屋上に大葉を採りに行ったのです。そのついでに、ひまわりを見てみたら、
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だいぶ、ひまわりのつぼみが大きくなって来ていました。もうすぐ咲くのかなぁ〜、ちょっと楽しみです。"(^-^)"
昨日に続きまして、
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今日のお弁当も、小人さんにお願いしてしまいました。"<(^_^; う〜ん、出番を取り返さなくちゃ
ちなみに、小人さん曰く、今日の注力ポイントは、カニさんウインナーなんだそうです。
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あぁっ!! (・o・)
カニさんには目までついている!! (@o@) ブロッコリーを使ったのかぁ〜!!
うーむ、今週はもうお弁当作る機会がないけれど、来週は復権(?)目指してがんばるぞ〜!!! p(’o’)