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こちらの日記の更新が、1か月以上も滞ってしまいました。<(^_^;
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たまには、お料理をしなくては・・・ということで、まずはニラと細ねぎをカットしてボウルへ。
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オクラもみじん切りにしてみました。
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そして、今日は牛・豚の合挽き肉を使うことにしたのですが・・・はい、今日の晩ごはんはぎょうざです。*^_^*
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お気に入りの皮を使いまして、
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こんな具合に包みましたよ。(^-^)
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熱したフライパンにサラダ油を引き、ぎょうざを並べたところで蒸し焼きを開始。
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蒸気がすごい事になっていますが、
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じきに治まって来たら、蓋を開ければこの通り。
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ここで、ごま油を加えて水分を飛ばすと、
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ほらっ、なかなか、おいしそうでしょう？ *^o^*
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後は、お皿を乗せてフライパンごとひっくり返せば、
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はい、この通り出来上がりですよ。(^o^)v
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なこさんも、喜んでたくさん食べてくれました〜。"(^-^)"
なこさんのリクエストで、今日の晩ごはんには、たこ焼きを作ることになっています。
でも、たこ焼きだけではさみしいので、お刺身でも買いに行こうかと思い、
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戸越銀座商店街の魚慶(うおけい)にやって来たのです。
もう18時半ころだったので、お刺身バイキングのメニューは限られていたのですが、それでも、中トロx2＋イカ の1皿分をゲットすることが出来ましたよ。
ちなみに、お店のママさんに、「いつもありがとうございます。そうそう、先日のTV取材のに、娘さんとパパさん、ばっちり映っていましたよ〜。(^o^) 11/19放送のnews everyですよ♪」と声をかけられました。(・o・;; えぇっ!?
そういえば、10月の初めころ、こちらのお店にTV取材が入っていたという日記を書いていたと思うのですが、どうやらその時、私たちもカメラに撮られちゃっていたようです。"<(^_^;;;
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家に帰って来てから、愛用しているたこ焼きの型を出しました。
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そういえば、この型はもう15年近く使っている気がしますが、シンプルでしっかりした鉄の型なので、まだまだ現役です。(^_^)
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最初に、きちんと油を塗り、馴染ませてから使うのがポイントですよ〜。q(^-^)
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細ねぎ、タコ、小麦粉・たまごなどを準備して、
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はい、タネの準備ができましたよ。(^-^) ベニショウガも加えました
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ちなみに、タコの一部はお刺身で食べようと思いまして、焼き始める前に、ほかのお刺身と一緒にお皿へ盛り付けてみました。
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食卓への運搬は、この人にお願いするとしましょう。
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さて、いよいよ、たこ焼きの開始です。型の全面にタネを広げ、火が通り始めたところで、一つ一つのサイズに区切り、丸め始めます。
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あとは、くるくるっと丸めて行けば出来上がりです。(^o^)
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あとはお皿に乗せてから、
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ソースと削り節をかけて、食卓へ持って行きますよ。(^-^) 後でマヨネーズもかけようっと
正直に書きますけれど、今回のたこ焼き、ベニショウガの分量が多すぎたようで、なこさんは不人気でした。小人さん評としても、「ベニショウガですが、この半分くらいで良かったんじゃないのかなぁ〜 （^_^;;」とのこと。
うーむ、久しぶりに作ったので、勘が鈍っていたようですね。反省です。<(v_v;;
今日は、なこさんの通う小学校で、社会科見学イベントがあるそうでして、お弁当を持たせないといけないんだそうです。
最近、すっかり仕事の忙しさを理由に、家事ではたるんでいる私などに期待することなく、
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小人さんが、しっかりとお弁当を用意してくれたのでした。*^o^;* =3
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なこさんは、お弁当の具とおいなりさんで朝ご飯です。なこさん、気をつけて行って来てね〜。q(^-^)
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