|
本日のランチ日記の続きです。
晩ご飯も、外食しに行っても良かったのですが、たまには家で食べようという話しになり、
|
なこさんのリクエストに応えて、ぎょうざを作ってみることにしました。
なお、今日はジャンボ皮を使うことになっています。p(^-^)
|
キャベツ、ニラ、長ネギ、ひき肉に下味をつけ、よくこねたらタネの準備は完了です。
|
普段と違う大サイズの皮なので、最初ちょっと分量の調整に手間取りましたが、
|
すぐにペースをつかんで、はい、この通り。ちなみに、18枚入りの袋を2つ包んだのですが、餃子は39個出来上がりました。(・_・) ずいぶん余分に入っていたんだなぁ〜
|
油を引いたフライパンにぎょうざを乗せて、
|
お水を加えたら、
|
数分間、蒸し焼きにしますよ。
|
そして、水分がほとんどなくなったところに、
|
油少々を加えて、カラッと焼き上げれば、
|
はいっ、できあがりです!! (^0^)p" うまく焼けました〜
もちろん、なこさんにも大好評でしたよ。
|
次の分は、丸く焼いてみました。さぁ、残りの分もじゃんじゃん焼いて、私も食卓へ移動しようと思います。(^q^) 早く食べたいよ〜
本日のランチ日記の最後で、宮崎から帰ってくる小人さんを迎えに、
|
羽田空港まで車を走らせた、という話しまで書いてたかと思います。
余談ですが、羽田空港へ車でお迎えの際には、「到着」フロア側ではなく、あえて「出発」フロア側で待っておくのがコツだと思っています。(^o^)p
というのは、多くの人が車を停めて待っている「到着」側とは異なり、「出発」側の車はずっと少ない上に、少々長めの時間、停まっていても、「あぁ、お別れを惜しんでいるんだな」と甘く見てもらえるからなのです。<(^_^;;; 甘く見てもらえると断言しましたが、あくまで私の勝手な期待で根拠はありません
また、到着する側にとっても、1フロアだけ上がらないといけない面倒があるものの、人の流れもスカスカ、車も少なくてすぐ見つかるので、むしろ楽ちんだと思いますよ。"(^-^)"
実際に今日も、小人さんとスムースに合流し、
|
順調に家に戻って来ることができました。
この後は、荷物と小人さんに降りてもらったあと、
|
なこさんと二人で、晩ご飯の食材を買いに、そのまま車でサミットへ。
|
はい、正直言って、野菜と肉を適当に切っただけですが、今日の晩ご飯は焼肉です。*^o^*
|
|
|
もちろん、食後には、買っておいたケーキをちゃんと頂きましたよ。
|
数日ぶりの3人の食事となり、なこさんも楽しそうでした。(^o^)
今日のランチは、ハンバーグを食べちゃったこともあり、家で軽く済ませますかねぇ〜
|
という話しになり、なこさんと二人、戸越銀座駅近くのスーパー・オオゼキへ買い物に行きました。
|
で、冷蔵庫にあった野菜＋買って来た野菜をカット。(^_^) なおピーマンは、小人さんが宮崎の実家の庭でなっていたものを持って帰って来てくれたものです
|
豚バラ肉と一緒に炒めたら、
|
袋ごと電子レンジで加熱しておいた焼きそばの麺を取り出し、
|
肉野菜炒めにあけると、面白いように麺がバラけてくれるのです。(^-^)p
|
ここに水分を加えて蓋をし、蒸し焼きしてから、付属のソースで味付けすれば、焼きそばの完成です。
|
インスタントの味噌汁と、オオゼキで買っておいたお刺身も添えて、今日の晩ご飯という訳です。(^_^)
|
私は、マヨネーズを紅ショウガも加えてみました。
|
というわけで、ごく簡単な晩ご飯ではありましたが、
|
なこさんにも好評で、お代わりのリクエストをしてもらうことが出来ましたよ。"(^o^)"
|
おっと、そうそう。小人さんが、宮崎でもらって来たゴーヤを使って、ゴーヤ・チャンプルーも作ってくれたのです。こちらのおかずも、もちろん頂きました。(^o^) 夏っぽくてgoodです
|
たくさん食べて、お腹いっぱいだと言っていた なこさんですが、デザートは別腹。
ちゃっかりとアイスを食べていたのでした。"(^-^)"
