|
今日の晩ごはんは、アヒージョを作ることにしたいと思います。p(^_^) フランスパンも買ってあります
|
まずは、鶏のもも肉と、
|
ニンニクをカットしまして、
|
お鍋で炒めます。
|
ここに、アスパラガスも加えちゃいましょう。
|
火が通ったところで、こちらは冷ましておきます。
|
その間に、ほかの野菜も切って行きましょう。まずは、ズッキーニ。
|
食べやすいサイズにカット。
|
こちらは、エリンギ。
|
さらに、マッシュルームも欠かせませんね。(^_^)
|
というわけで、野菜の準備も整いました。
|
あとは、いつもの「アヒージョの素」が登場。
|
粉末を鍋にあけたあと、
|
オリーブオイルを50mlほど加えるために、重さを量りつつ、
|
お鍋に注いで行きますよ。
|
一度、この状態で良くかき混ぜたあと、
|
カットしておいた野菜も加えまして、
|
よくかき混ぜたらコンロを点火。
|
煮立ってから2〜3分、煮込んでしまえば出来上がり。(^o^) ぐつぐつで〜す
|
アヒージョだけだと、物足りないかなぁ〜と思いまして、冷凍室から音更(おとふけ)餃子を取り出してみました。
|
蒸し焼き後、油を加えて水分を飛ばしたら、
|
はい、できあがりです。(^o^)
というわけで、今晩のメニューは、アヒージョ(&フランスパン)と音更餃子でした。
アヒージョにすると、野菜をたっぷり食べられるのが良いですよね〜。"(^q^)"
本日は、なこさんのリクエストに応じ、晩ごはんのおかずの一つに「ガイヤーン」を準備しました。(^_^)
あらかじめフォークで穴をあけておいた鶏ムネ肉に、市販の「ガイヤーンの素」を良くなじませ、しばらく冷蔵庫で寝かせた後で、
|
フライパンで、中までじっくり火を通します。(^o^) お肉は皮の面を先に焼きますよ♪
|
あとは、食べやすい大きさにカットしまして、スライスしておいたキュウリと一緒に盛り付ければ出来上がり。
気に入ってもらえたようで、たくさん食べてくれました。"(^-^)"
なこさんの中学校は、本日、1学期の終業式だったのです。(^_^) つまり、明日から夏休みです
・・・が、明日7/21(土)は学校で三者面談があるそうです。
今週なんて火曜日しか学校が無かったので、すでに実質は夏休みモードだったのですが、終業式のあとで三者面談があるなんて、ちょっと不思議な感じがしますよ〜。(’o’)>
さて、そんな本日ですが、小人さんが残業で帰りが遅くなりそうだと言うので、
|
私が早めに帰って来て、簡単ですが晩ごはんの用意をすることにしましたよ。p(^-^)
|
野菜を切っておいてから、豚ばら肉を用意しまして、
|
熱したフライパンで炒めたら、
|
ニンジンのような固い野菜から追加しまして、
|
良い感じで野菜炒めの調理が進んで行きます。
|
そこへ、市販の焼きそば麺をレンジで熱しておいたものを、
|
フライパンに投下。
|
フライパンの蓋をして、軽く蒸し焼きにしたあと、全体を良く炒めまして、
|
付属のソースで味付けすれば完成です。(^-^)p
|
この人、腹ペコ状態でシャワーから上がって来たので、焼きそばを準備しておいて大正解だったようです。
ベニショウガをお好みで加えてもらって、
|
うん、焼きそばの味に満足してくれたようです。なこさん、たくさん食べてね〜。(^o^)p
今日の晩ごはんですが、ぎょうざを作ることにしました。
|
具はニラ、長ネギ、キャベツと牛豚合挽肉で、これを市販の皮で包みます。p(^_^)
|
まずは、数個包んでみました。
これまで、こちらの「餃子の皮」を使った記憶はないのですが、いわゆる「粉」感は無いものの、しっとりもちもち感があり、使いやすい部類だと思います。
|
今日は、20枚入りを2パック買っているのですが、20個包んだ時点でボウルの具もぴったり半分を消化。実に良い進捗です。p(^o^)
|
程なくして、40個分を包み終えました。
|
あとは、熱して油を引いたフライパンに並べてから、
|
水分をたっぷり加えて
|
2〜3分間ほど蒸し焼きにします。"(^_^)"
|
で、しっかりと熱が通ったところで、
|
ゴマ油を加えて水分を飛ばし、からっと焼きあがったところで、
|
お皿を乗せ、お皿を持ってフライパンごとひっくり返しますと・・・
|
はい、この通りです。(^o^)p なかなか美味しそうに焼けましたよ〜
|
さぁ、なこさん。食卓に持って行って食べ始めてくださいな〜。
|
うん、お味は上々のようです。
|
お次もどんどん焼いて行きましょう。
|
今回も、蒸し焼きのあとでゴマ油を加えて・・・
|
はい、この通り。(^o^)p"
前回の焼きそばに続き、簡単な晩ごはん作成の日記が続いてしまいましたが、ぎょうざはお手軽でおいしいですよね〜。*^q^*
