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今日のお昼ですが、外は雨降りなので、なこさんは家でお昼を食べるつもりとのこと。
「じゃあ、何か買って来てあげようか？」と聞いたところ、なこさんは「家でラーメンが食べたいなぁ、できるだけ、おいしいやつ *^q^*」とのことだったので、
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雨の降る中、戸越銀座商店街のスーパーに行って、こんな材料を買い揃えて来ましたよ。
あとは、家にあった玉子を茹で、細ネギをカットして具材を準備。
麺を茹で、別途、沸騰させておいたお水でスープを作ったところに麺を入れ、具を乗せればラーメンの完成です。
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はい、こんな具合に、醤油ラーメンの準備ができました。
インスタント・ラーメンに比べたら、少しだけ手間はかかりますけれど、なこさんは大満足で食べてくれたので、たぶん味はまぁまぁおいしいんだろうと思いますよ〜。"(^o^)"
今日の帰り道、スーパーで買い物をしていたら、
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あんまり見掛けない気がするビストロドゥが売られていたので、買ってみました。
なんでも、「豚のバルサミコソース」味だそうです。
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ふむふむ、作り方は特に難しいところはありませんが、お肉に「塩を振ってなじませ、小麦粉をまぶす」といった部分は、クックドゥやビストロドゥのシリーズ中ではちょっと珍しい手順かもしれません。
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ズッキーニとパプリカをカットしてから、
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フライパンで炒めて、
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お皿に移しておき、
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カットして塩を振った豚肉に、
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小麦粉大さじ1をまぶしてから、
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フライパンで焼いて行きます。
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そして、先ほどお皿に取っておいたズッキーニとパプリカをフライパンに戻し、蓋をして2分間ほど蒸し焼きにしてから、
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ビストロドゥを加えます。
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うん、たしかにバルサミコ酢みたいな色をしていますね。
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あとは全体に炒め合わせれば完成で〜す。"(^o^)"
先月、はじめて試したときになかなか好評だったのに気を良くして、
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今日も「エスニックしゃぶしゃぶスープ」を買って来てみましたよ。(^-^)>
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材料はこんな感じでして、今日は最初からフォーを茹でて入れちゃうことにしました。
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簡単に仕上がるカラフルなアジアン・テイストなお鍋、けっこうおすすめです。"(^o^)"
本日の晩ご飯ですが、
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カレーを作ることにしました。
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材料は、豚肉、玉ねぎ、ニンジン、じゃがいも です。
今日は調理中の写真を撮り忘れてしまったため・・・
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はい、いきなり完成となっちゃいました〜。*^o^;* あしからず〜
本日の晩ご飯ですが、厚切りの豚肉を筋切りし、塩コショウで下味をつけてから、小麦粉にまぶして焼いてみました。
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付け合わせは、もやし炒め、サニーレタス、ミニトマトとなっています。(^-^)p
今日の晩ご飯はハンバーグです。
いつもの通り、牛豚合挽肉をハンバーグヘルパー＋牛乳でしっかり混ぜてから焼くわけですが、
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今日は、お皿への盛り付け時にはピーマンの輪切りも乗せてみました。サラダ用レタスと一緒に召し上がれ〜。(^o^)
本日の晩ご飯は、クックドゥを使って麻婆豆腐を用意してみたいと思うのですが、
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今日はお豆腐を単に水切りするだけでなく、電子レンジを使っての水切りをしてみましたよ。(^_^)p
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その他の作り方自体は、特にいつも通りで、まずはひき肉を炒めてから、
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クックドゥを加えて良く混ぜ合わせたところに、
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さきほどのレンジ水切りをしておいた豆腐を豆乳。
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うん、画像からは分からないと思いますが、普段よりお豆腐が痩せている感じがします。
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きっと、レンジ水切りのおかげで、いつもより水分がちゃんと抜けたんでしょうね。お豆腐にしっかりと火が通るような感触がありますよ。*^o^*
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最後は、細かくカットしておいた細ネギを加えて、全体を混ぜ合わせれば出来上がりです。
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うん、普段の麻婆豆腐よりおいしく出来た気がするのですが、なこさんに言わせると、普段のお豆腐の方がやわらかくて好きだと言われてしまいました。
う〜む、こっちの麻婆豆腐の方がお店の触感に近いと思うんだけど、人の好みっていうのはなかなか難しいですねぇ〜。"<(^_^;;;
