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今日から、新しい年度の始まりですね。
これまで触れていませんでしたが、実は私、本日付で2年前に所属していた職場に戻ることになっているのです。<(^_^;; エイプリルフールとかではありません
正確に言えば、今後しばらくは(?) 3月まで担当していた業務も残っており、その職場にも籍・席とも残っているのですが、主務としての所属先が2年前にいた側の職場になるといった感じです。(’-’)> より厳密に言えば、組織の建付けが当時と変わったので、単純に元の職場に戻るという物ではありませんが
いずれにしても、主務側の座席の方をメインにするべく、今日は、荷物の半分くらいを新しい席に移動してみました。(^_^) テレワークの人が多いおかげで、エレベーターがすぐやって来てくれて、荷物運びがとっても順調に進みました・・・と2年前にも同じことを書いていたようですね
今回の異動先は、気心の知れた方が大勢いるものの、この2年間でいろいろな事が変わっていそうです。
できるだけ早いうちに多くの皆さんとコミュニケーションを取り、少しでも組織運営の面で貢献して行けるよう、頑張りたいと思います。p(^-^)
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さて、話は全然変わるのですが、先週の日記で、安売りされていた豆乳鍋スープを買ってお鍋の用意をしたところ、なこさんの評判がイマイチだったという話しを書いていたかと思います。*^_^;* 決して、おいしくないと言っている訳ではないのですが・・・
そこで、今日の会社帰り、いつも行くスーパーの鍋スープ売り場を見たところ、
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なこさんの好物と思しきスープが売られていたので、買って帰って来ましたよ。
もう4月に入っているので、お鍋シーズンが終わって買えなくなったら困っちゃいますからね。
そして、家に帰ってからこの話しをしたところ、なこさんから「早速食べたい」とのリクエストが出ました。*^_^;*
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というわけで、今日の晩ご飯は「ごま豆乳鍋」です。
ニンジン、豚肉、エリンギ、長ネギ、お豆腐、白菜、もやしの具でお鍋を煮立てて、
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はい、熱々の「ごま豆乳鍋」の出来上がりです。
なこさん、喜んで何度もお代わりして食べてくれましたよ。鍋スープを買って来ておいて良かったです〜。(^o^)p"
日記にはアップしなかったのですが、先日、なこさんから「家でおいしいラーメンを食べたい」とのリクエストがあったのです。
「おいしいラーメン」と言われても、私にはスープを作ることも麺を打つこともできません。<(^_^;; いや、麺はその気になれば一応打てるかも・・・
でも、ここはちょっと解釈を変えて、「袋入りの乾麺じゃないラーメン」という事にして、
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こんな感じの市販の中華めんを茹でて、これまた市販の醤油とんこつスープでラーメンを作ってあげたんです。
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具については、チンゲン菜はゴマ油で炒めて軽く塩コショウで味付け。
その他のメンマ、煮卵、チャーシューは3点セットのパック入りを買って来ました。*^o^;;* 超手抜きです〜
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ところが、このラーメンが存外に気に入ってもらえたようで、今日のお昼に「また食べたい」とのリクエストを受けました。(・o・)
幸い、麺とスープ、そしてチンゲン菜は残りがあったのですが、チャーシューや煮卵などの具はなかったので、
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ゆでたまごとサラダチキンをカットして乗せてみましたよ。
思っていたよりカラフルな盛り付けになり、なこさんも喜んで食べてくれました。(^o^) 今度は違う味のスープでも作ってみようっと
会社からの帰り道、今日もいつものライフ(＠大崎 百反通り店)に立ち寄りました。
普段ですと、会社を出る前に晩ご飯のリクエストを聞き、材料を買って帰るというパターンが多いのですね。
でも、今日は珍しく、なこさんがメニューを思いつかないようなので、スーパーに着いた後で、幾つかの写真を送って、なこさんに選んでもらう事になりました。
そのうちの何枚かは鍋スープの写真で、「もうこの時期になってのお鍋はないよね・・・」と、あまり期待せずに送っていたのですが、ある一枚が目に留まったようです。
それは・・・
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じゃじゃ〜ん、こちらの「エスニックしゃぶしゃぶ」の鍋スープです。
私自身、このスープにはあまり覚えがなく、「あれ？こんなのあったっけ？ (・_・)>」という感じだったのですが、せっかく要望が出たので買って帰ることに。
あとは、大根、ニンジン、白菜と豚バラ肉かな、なんて思ったのですが、ふとパッケージの裏側を見ますと、
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おっと！ レタス、エリンギ、水菜、ミニトマトといった具合に、和風のお鍋では見掛けない材料が列挙されているではありませんか。(・o・)
そこで、レタスにエリンギ、ミニトマトなどを買ったのはもちろん、
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〆の麺類用にライス・ヌードル(フォー)の乾麺も買っておきましたよ。
さて、お鍋の調理としましては、最初にスープをあけて煮立たせたところで、豚肉をしゃぶしゃぶ、そしてエリンギなどのキノコ系を茹でてから、
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細ネギ、もやし、水菜、レタス、ミニトマトなどの具材を加えて行き、
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蓋をして、一煮立ちさせたら、
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はい、できあがりです。(^o^)
なお、このお鍋ですが、なこさんが超気に入ってくれました!!
この調子で食べていると、あっという間に野菜を食べ尽くしてしまいそうだったので、
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あえて、ライスヌードルも茹でることにしました。
買ったライスヌードルは小分けにしづらく(全体が絡み合っています)、また、長めの茹で時間が必要だったのが想定外ではあったのですが、適度にコシが残るくらいまで茹でたら、この鍋スープには実にバッチリの相性でした。"(^o^)"
エスニック味の鍋だったら、それこそ真夏だって楽しめる気がしますし、ぜひまた作ってみたいと思います。p(^-^)
本日の晩ご飯ですが、カレーライスを作ることにしました。(^_^)
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豚肉、玉ねぎ、ニンジン、じゃがいもを炒めてからお鍋に入れて、お水600mlで煮立たせたところで、
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いつものブイヨン入りの「ハウス・ザ・カリー」のカレールーのブイヨンを加えて煮込んで行きます。
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そして、最後にルーを割入れて良く溶かしてから、ぐつぐつと煮込めば出来上がりです。
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熱々のご飯にカレーを加えて、たくさん頂いたのでした〜。"(^q^)"
本日の晩ご飯ですが、なこさんとも相談の上、
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我が家定番のクックドゥを使って、おかずを一品準備することになりました。
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バタバタしていたので、途中の写真は撮っていませんが、はい、この通り完成で〜す。*^o^*
今日の晩ご飯は、ハンバーグを作ることになっています。
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と言っても、ハンバーグヘルパーを使って作るだけなんですけどね・・・までは、いつもの通りなのですが、
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実は、今日のハンバーグは、なこさんが一人で作っているのです。(’o’)> ありゃま、手助けする場面がありませんぞ
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焼き上がりまでバッチリなようです。
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というわけで、私はサラダの準備を頑張っていたのでした〜。p(^o^) ゆでたまごまで準備しちゃったんですよ〜
本日の晩ご飯のおかずは、肉じゃがです。
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豚肉、玉ねぎ、ニンジン、じゃがいもを炒めてから、
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お水と、すき焼きのたれを１：２に加えれば簡単に味付けできちゃいます。*^o^;*
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根野菜にも簡単に菜箸が通るまで煮込んだら、肉じゃがの完成で〜す。(^o^)p"
私、昨日は職域接種でコロナ・ワクチン3回目を接種した関係で、今日はイマイチ調子が出ません。
外も大雨ですし、晩ご飯の買い物はどうしよう・・・と思っていたら、なこさんがぎょうざの皮やひき肉を買って来てくれました。<(’o’;; でもこれ、ありがたいのやら、強制労働を言い渡されたのやら・・・
でも、この後は、ちゃんと なこさんにも手伝ってもらって、
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晩ご飯のぎょうざの下準備ができましたよ。"(^o^)"
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じゃんじゃんフライパンで焼いて行こう!! ということで、
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蒸し焼きにした後、ゴマ油を加えて水分を飛ばしてから、形を整えて、
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はい、この通り。"(^o^)"
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お次もすぐ焼いて行きますよ〜!!
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ということで、はい、こんな具合に焼けました。
熱々の焼き餃子は食卓でも大人気。たくさん包んだつもりでしたが、あっという間に無くなっちゃいましたよ〜。*^o^;*
今日の晩ご飯ですが、なこさんのリクエストにより、
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キャベツたっぷりのお好み焼きを作りました。
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お好みで、オタフクソース、マヨネーズ、青海苔のほか、削り節やベニショウガまで加えてもらって、カラフルに出来上がりましたよ〜。"(^-^)"
