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昨晩、宮崎県から帰って来たばかりの我が家ですが、小人さんも私も、今日から出社しないといけません。
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一方、なこさんは、まだ学校が始まっていませんので、小人さんがお昼のお弁当を作ってくれました。
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それにしても、家に帰って来ると落ち着きます。
年末年始は、やっぱり自分の家でのんびりすごすのが良い気がするんだけどなぁ〜。<(^_^;;;
なこさんは明日まで学校お休みです。
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というわけで、今日も小人さんがお弁当を作ってくれたのでした。
ところで、今日が1月6日ということは・・・明日は1月7日、なこさんの誕生日ですよ。<(’o’) もうすぐ9歳か〜
よしっ、今日は早めに帰って来て、スポンジケーキを焼こうと思います。p(^-^)
今朝の日記に書いていた通り、今日はスポンジケーキを焼こうと思います。そこで、少し早めに会社を出ました。
ところで、前回クリスマス・ケーキ用にスポンジを焼いたときは、無塩バターの量に不足があり、失敗作になってしまったのでした。<(v_v;;;
今回は、絶対に同じ失敗をしないよう、心がけて取り組みたいと思います。p(’-’) きっ
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そんな事を考えながらの会社からの帰り道、ライフ大崎百反通店で、無塩バターを買おうと思ったのですが、あれれ、バターが売り切れですよ。(・o・; 無塩バターはおろか、普通のバターすらありません!!
近くの棚を見回した限り、「ケーキ用マーガリン」なる品物は売られていたのですが、今回は、リベンジをすることが目的であり、新しいものを試してみようという気分ではありません。
そこで、少し遠回りになるのですが、戸越銀座商店街にあるスーパーの文化堂に行ってみたところ、
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ここも、バターの在庫が底をつきかかっていましたが、何とか、無塩バターを1個ゲットすることができました。<(’o’) =3 ほっ、良かった。今はバター不足だったのか〜
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さて、スポンジケーキの作成を開始しましょう。p(^o^)
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さっそく、材料や道具を並べてみました。なお、詳しい分量や作り方については、基本的に毎回同じなので、こちらの日記をご覧ください。(^_^)>
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まずは、無塩バターをはかりまして、
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同じバターをケーキの型に塗り付け、さらに、強力粉をまぶしておきます。
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お次は粉砂糖。今回もスティックシュガーで代用しちゃいました。
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さらに小麦粉(薄力粉)をはかったら、
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数回、ふるいにかけて、粉をきれいに細かくしておきましょう。
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前回の教訓を活かし、バターはしっかり湯せんしまして、
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きちんとバター全体が溶けたのちに、ハンドミキサーの作業を開始しますよ。p(^_^)
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ある程度混ざったら、粉砂糖を混ぜいれ、さらにミキサーで泡立て。とろとろっとたれてしまうようでは、まだ泡立て不足。
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このくらい、ふんわりとツノが立つくらいまで、しっかり泡立てましょう。
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泡立てが済んだら、大さじ1杯の水を加え、全体にミキサーをかけたら、これで泡立ては完了。
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ふるいにかけながら小麦粉を落とし入れて行き、泡だて器でしっかりと混ぜていきます。
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お次は、いよいよ無塩バターです。ちゃんと溶けているバターを、全体に混ぜいれます。ただし、バターはあんまりかき回し過ぎないように、ざっくりと混ぜるだけにしましょう。
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最後は、型に入れて、
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表面に水で霧吹きをしておけば準備完了です。
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余熱しておいたオーブンに入れて、25分ばかり焼きましょう。この待ち時間に、どきどきしながら食器や道具などを片づけしておきます。(^-^)>
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こちらの画像は、残り3分半。なかなか良い感じではないでしょうか。"(・_・)"
そして、オーブンがチーンと鳴ったら、型を取り出して高さ30cmくらいのところからストーンと落としまして、スポンジを型から取り出しますと、
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じゃーん、この通り、スポンジケーキの完成です!! (^0^)v やった〜っ、今回のはきれいに出来たぞ〜♪
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ちなみに、型のほうはこんな感じ。まぁまぁ、きれいに取り出せた方だと思います。"(^-^)"
・・・というわけで、なこさんのバースデー用のスポンジ・ケーキ作り、無事に完成しました。やっぱり、基本に忠実に作業するのが大切ですね。"(^_^)" 明日の飾り付けが楽しみです!!
昨晩、焼いたスポンジケーキの飾り付けを開始したいと思います。(^-^)p なこさんのバースデーケーキです
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まずは、ケーキをまな板に移動しまして、
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なるべく水平にスライス。
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イチゴは、形が整っていて赤色がくっきりしているものと、そうでないものに仕分けして、後者はスライスしておきます。
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氷水を張ったボウルに、小さ目のボウルを入れ、そこへ生クリームと粉砂糖を追加、ホイップしまして、
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スポンジの1階部分に生クリームを広げたら、
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先ほどスライスしておいたイチゴを乗せ、また生クリームを広げます。
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そこへ、スポンジの2階部分をドッキング。全体を生クリームで包みます。
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あとは、イチゴを乗せれば完成です。(^o^)p
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なこさん：「おっ、パパ、いいねぇ〜。v(^o^)」
と、気に入ってくれたようです。
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「それじゃ、さっそく、いただきま〜す。(^Q^)」
などと、ふざけていますが、もちろんまだ食べません。<(^_^;;; お調子者だなぁ・・・
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実は なこさん、自分でロウソクを飾り付けしたいそうで、ケーキの完成を待っていたんです。
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やがてロウソクで、"HAPPY BIRTHDAY" の文字がつきました。
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さらに、年齢分(= 9本)のロウソクを追加したようです。
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これで、バースデー・ケーキは完成です。(^o^)
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さぁ、晩ご飯＆誕生日パーティーに移りましょう。
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ひとしきり、晩ご飯を食べたあと、ロウソクに点火してみました。(’o’; すごい本数だなぁ〜、もう成人していそうだ
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念のため解説しておきますと、向かって右上の写真は、ロウソクの炎を なこさんが吹き消した瞬間です・・・が、撮影失敗。"<(^_^;;;
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まぁ、気を取り直してケーキをいただくとしましょう。
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今回は、スポンジもふんわり出来ていて、とっても美味しいケーキになったようです。v(^-^) クリスマスのリベンジに成功です♪
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そうそう、今回、私からはナノブロックの「フォッコのおしゃれなカフェ」をプレゼントしてあげたんです。
実は、宮崎旅行中、イオンモールのおもちゃコーナーで見かけて、その時に欲しそうにしていたのを覚えていたので、こっそり買っておいたのです。こちらも、喜んでもらえたようで良かったです。(^o^)>
1月8日になりました。
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なこさんは、今日から学校が始まります。(^o^) 3年生の3学期、いよいよスタートです
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ただし、まだ給食は出ないので、小人さんがお弁当を用意してくれました。
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学期の始まりは、荷物が多くて大変ですが、気を付けて登校してね〜。(^o^)p 行ってらっしゃ〜い
今日は、なこさんのバレエの発表会だったのです。
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踊っている最中は撮影禁止なので、特に画像は無いのですが、なこさんはとても頑張っていました。(^o^)
私は、一足先に帰って、晩ご飯の支度でもしておいてあげよう、と思いまして、
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お鍋の用意を開始しました。
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まずは、鶏のムネ肉と根野菜をお鍋に入れて、
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市販の鍋つゆを入れて、火をつけます。
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しいたけ系の準備をしておいて、
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煮えて来たら追加。
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さらに、長ネギ、白菜、豆腐を用意して、
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ネギを入れて煮立てたら、アクを取りますよ。
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白菜や豆腐も追加して、
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蓋をして少し煮込んだあと、
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あとは、食事の直前に、豚のしゃぶしゃぶ肉を入れれば完成です。
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なこさん達が帰って来たので、鍋を温めなおしつつ、豚肉もしゃぶしゃぶしておきました。
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あと、お鍋だけじゃさみしいかと思ったので、買って来ておいたお寿司もテーブルに並べました。(^-^)v
さぁて、なこさん、小人さん、たくさん食べてね〜。q(^o^)
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