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お弁当日記、外食日記のそれぞれで、最近の仕事の状況を書いて参りましたが・・・
どうにか昨日の4/5(火)夜に、ソフトウェアのリリースを行うことが出来ました。(ToT) =3 よかった〜♪
思えば昨年秋ころから、今回のプロジェクトは大変な状況に陥っていたと思いますが、特にこの1週間くらいは、本当に不眠不休の状態で一切気が抜けず、つらい日々でした。
まずは一段落して、普通の生活ペースを取り戻したいと思います。p(’o’;;
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さて、今日も小人さんが、なこさんのお弁当を作ってくれました。
今度の週末は、久しぶりにのんびり出来そうなので、何か料理でもしてみたいと思います。p(^-^)q
仕事が一段落してみると、これまで、本当に仕事に追われていたんだなぁ〜、と気が付きます。<(^_^;; 今振り返ると幽閉でもされていたかのような気分
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何か月ぶりでしょうか、夕方、屋上に出てみました。
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いつの間にか、ニラがたくさん成長していますし、
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また、イチゴも白い花をつけ始めていました。(^o^)p
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せっかくなので、ニラを収穫。
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洗ってから、まな板にてみじん切りに。(^_^) これだけでは足りないので、お店で買って来た分も加えます。
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さらに、長ネギもみじん切りにして、
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ボウルに入れたら、
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ひき肉も加えまして・・・はい、もう何だかお分かりですね。
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今日の晩ご飯は、ぎょうざにしてみたいと思います。"(^-^)"
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具を味付けして、よくコネたら、
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あとは、いつものように包めば準備完了。
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どうでも良いのですが、こうして撮ると、なかなかの迫力ですね。*^-^*
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あとは、熱しておいたフライパンに並べて、
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しっかり蒸し焼きしてから、
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油を加えて水分を飛ばし、
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上からお皿をかぶせ、フライパンごとひっくり返せば、はい、出来上がりです。(^o^)
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さぁ、なこさん、先に食べ始めていてね〜。(’o’)p パパは残りの分を焼いてきま〜す
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ところで、なこさんは今日、こちらのスパークリングを飲むのを楽しみしていたんです。(^_^) もちろん、ノンアルコールですよ、念のため
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小人さんと私も、ワインを開けて、なこさんに付き合ったのでした。*^q^*
今日の晩ご飯は(も?)、ぎょうざを用意してみたいと思います。(^_^)
そんなことを小人さんに提案したところ、小人さんから「冷凍室に、だいぶ残った具がたまって来ているんだけど〜。(’o’)p 場所を取るので、そろそろ使ってくれわン!!」との指摘を受けました。(’_’;; うぐっ
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どれどれ、確かに5つほどラップされている物がありますね。
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電子レンジで解凍して、以前ご紹介したことのある方法で、作れそうな個数を調べてみたのですが、う〜ん、これでは1パック分がせいぜいのようです。
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そこで、ニラやひき肉を加えまして、
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改めて、個数を見積もりなおしてみたところ、うん、これなら大丈夫そうです。(^-^)p 45〜50個作れますよ
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さっそく、買ってきておいた皮を取り出しまして、
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包み始めてみました。いつものように、片面を平らにすることで、火の通りを良くしますよ。(^-^)
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じゃんじゃん包んで行きまして、まずは1パック目が終了。
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そして、2パック目も包み終えました。
完全に自己満足ですが、具がぴったり無くなっていると、なかなか気持ちが良くなります。"(^-^)"
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バレエ教室に行っていた、なこさんが戻って来ました。
「パパ、たいへんだよ、数えたんだけど全部で47個みたい。3人だと割り切れないよ。q(’o’)」
と言っていますが、別に、家族がぴったりの個数でなくても良いでしょう。(^_^;;; そもそも1人15個も食べれば十分でしょうが・・・
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なこさんが、シャワーに行ったので、いよいよ焼き始めますよ。
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熱しておいたフライパンにぎょうざを並べて、
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お水をたっぷり加えたら、
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蓋をして強火で蒸し焼きに。
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ある程度、水分が飛んだところで、
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ゴマ油を少し加えて、
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完全に水分を飛ばせば出来上がりですね。
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あとは、上からお皿をかぶせて、フライパンごとひっくり返せば、
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はい、この通り。(^o^)p 良い焼き加減でしょ〜
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続きもどんどん焼いて行きますよ。
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はい、この通り。q(^o^)
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お次はこんな感じ。(^o^)p
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熱々のぎょうざ、なこさん喜んでたくさん食べてくれたのでした。"(^o^)"