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明日はクリスマス・イブです。
それなら、今日のうちにスポンジ・ケーキを焼いておかなくっちゃ。q(^o^)p
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というわけで、まずは材料や道具の準備をしました。
あっ、詳しい分量や手順は、2014年1月6日の日記をご覧ください。<(^_^) 何を隠そう、私も自分の日記を見ながらケーキを作っています
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まずは、無塩バターを型に塗り付けまして、
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さらにバターを計量。ここで、バターは冷蔵庫にしまっておきます。
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さらに、型に強力粉を薄くまぶしておきます。
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今度は、粉砂糖・・・の代わりに使うスティックのグラニュー糖を計量。
一本3グラムだったので、30袋をお皿にあけてみたところ、91グラムでした。まぁ、気にするような誤差ではないでしょう。"(^-^)" また、袋は7グラム分だったということが分かりますね、もちろん、どうでもいい事ですが・・・
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続いて、小麦粉を90グラム計量。
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何回かふるいにかけて、
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サラサラの状態になったら、はい、準備完了。
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バターの湯銭をしながら、
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たまご3つのホイップを開始しますよ。泡立てをしながら、どんどんグラニュー糖を加えて行きます。p(^_^)
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ハンドミキサーで、いわゆる「ツノが立つ」状態になるまで、だいたい10分くらいかかったでしょうか。
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ここで、大さじいっぱいの水を加えてから、
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さらに、泡立て。これをもって、ミキサーの活躍シーンも終了です。
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ここで、オーブンを余熱しておくのですが・・・はい、今日はこちらのガス・オーブンレンジを使ってみたいと思います。
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小麦粉をふるいにかけながら、メレンゲに落としては、泡だて器で混ぜ、を繰り返して行きます。
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最後は、湯銭しておいたバターを加えて、
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ざっくりと混ぜれば、スポンジ・ケーキのタネは準備完了です。
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用意しておいた型に入れてから、表面に細かく水をかけまして、
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はい、熱しておいたオーブンで180℃ 25分間ほど焼くことにします。
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やがて、スポンジ・ケーキが焼きあがった頃、
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出かけていた、なこさんが家に帰って来ました。
30cm くらいのところから、ストーンと落として型から抜きますと、
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はいっ、スポンジ・ケーキの完成で〜す。q(^0^)p
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型からも、こんなにキレイに抜けましたよ〜。"v(^o^)"
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ちなみに、なこさんは明日のために、飾りつけグッズを買って来てくれたようです。
よし、明日、私は生クリームでくるむところまで準備するとして、あとは、なこさんに飾りつけを託すことにしましょう。p(^o^)
さて、いよいよ、昨日焼いておいたスポンジ・ケーキの飾りつけに入りますよ。p(^o^)
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イチゴには、「あまおう」を選んでみました。
この品種は大粒で甘いのが特徴だと思うのですが、どうも今回、「大粒」であることがそれなりに重要らしいのです。<(’_’) なぜだろう
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さて、今回のケーキ、焼き具合がそれなりに心配なのですが、
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ドキドキしながら縦に置いて、包丁でスライスしてみますと・・・
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おぉっ、心配をよそに出来栄えは完ぺきじゃないですか。*^o^* 自画自賛モードですみません
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さて、イチゴを洗ったら、
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見栄えのよろしくない子を取り出し、4枚にスライスしておきました。
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ここまで準備したら、買って来ておいた生クリームを冷蔵庫から取り出します。
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氷水をはったボウルの上に別のボウルを重ね、そこにグラニュー糖15グラムと、生クリームをあけて、泡立てしました。
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そうそう、今回は冷蔵庫にあったジャムも使ってみようと思います。
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今日は、こちらのオレンジ・マーマレードを試してみますよ。
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スポンジケーキの下段にジャムを広げたら、
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ホイップしておいた生クリームを乗せ、
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平らに広げたところに、スライスしておいたイチゴを乗せます。
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さらにイチゴの上に生クリームを乗せて、
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こちらも平らに広げたら、
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はい、スポンジケーキの2階を乗せますよ。q(^o^)
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そして、このあとは、生クリームを広げて行き、
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はい、全体に塗りおえました。
いつもですと、ここから私がイチゴの飾りつけに入るのですが、今年は、小人さんの指導のもと、なこさんが飾りつけをするというので、任せてみたいと思います。
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さて、なこさんですが、イチゴを包丁でカットしたり、生クリームを乗せたりしています。(・_・)
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何か、作っているみたい、ですかねぇ。<(’_’;
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おや、カットしたイチゴを乗せているようです。(・o・)
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あれ、チョコペンで何かやっていますね。
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あぁっ、サンタさんだ。q(@o@)p
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じゃぁ〜ん、今年のイチゴは、サンタさんデザインになっているのですね。(^0^) すごいじゃないかぁ〜♪
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そして、私が盛り付けた生クリームの上に、
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小さいサンタさんたちが並べられて行きます。"(^-^)"
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そして、昨日、なこさんが買って来てくれた、飾りつけグッズのサンタ＆ツリーもケーキに乗せられまして、
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あらっ、まだ完成ではないようです。生クリームを絞って、模様をつけて行くようですね。
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やがて、「パパぁ〜、お待たせ。出来上がったよ。(^o^)」と、得意げな なこさん。
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わぁっ、今年のケーキの飾りつけは、例年になく凝ってるねぇ〜。(@o@)
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参りました〜、パパは完全に敗北です。<(^o^;;; 来年からもよろしくね〜
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さて、ケーキも完成したし、晩ご飯にしましょうか。
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今日は、こちらのスパークリング・ワインで乾杯するとしましょう。
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シャンパーニュ、アンドレ・ブロッシュのロゼです。(^q^)
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それでは、メリークリスマス!! (^0^) なこさんのはノンアルコールのスパークリングです、念のため
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お腹いっぱい、晩ご飯を食べましたよ。
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そして、いよいよ、クリスマース・ケーキの登場です。
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なこさん、自分の盛り付けのケーキだけに、喜びもひとしおの様子。
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ちなみに、こちらは私の分なのですが・・・なんだか、サンタさんが泣いてるみたいで、食べにくいなぁ〜。(^o^;;;
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それにしても、ケーキの飾りつけが大成功で良かったね〜、なこさん。"(^o^)"
もう、なこさんはすっかり冬休みに入っておりますが、本日は習い事の関係で、お昼は家の外で食べることになっています。
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そんなこともあり、小人さんがお弁当を作ってくれました。(^o^)p
ちなみに、私の仕事納めは12/29(木)の予定です。正直、そんなに仕事はないのですが、最終日に、新しい携帯電話が届くことになっている関係もあり、年内に受け取るべく出社しようかと思っている次第なのです。*^-^*
今日も、小人さんがなこさんのお弁当を作ってくれました。
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ところで、昨日の日記で、あまりもう仕事が残っていないような事を書きましたが、実は今日、ある製品向けソフトの実装完了マイルストンだったりするのです。<(’o’)
幸いにして、昨日までにビルド・イメージは出来上がっており、達成はほぼ確実なのですが、最後まで気を抜かずに進めようと思います。
今日も小人さんが、なこさんのお弁当を作ってくれました。
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私も本日で仕事納めです。
今日は、職場の席の周りなども、少し掃除・片付けをして来ようと思っております。p(^o^)
今日は、小人さんが夕方から美容院に行っているのですが、思いのほか時間がかかるようでして、晩ご飯の時間になっても戻って来る見込みがないので、
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お鍋の支度を開始してみることにしました。
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今日は、あごだし を使ってみますよ。(^_^)
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鍋が熱くなって来たら、野菜も一通り加えまして、
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はい、ひとまず、お鍋の完成です。(^o^)
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さぁ、なこさん、たくさん食べてね。(^_^)p あ、そうそう、小人さんにキノコを2つ残しておいて下さいな〜
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ある程度、具をさらったところで、ワンタンを加えてみました。こちらも熱々でおいしかったですよ。(^o^)
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