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今日、スーパーの野菜コーナーで晩ご飯の買い物をしていると、
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こんな商品が置かれていることに気が付きました。(’o’)p 100円で売られている小さなパックです
ふ〜ん、この粉末をオリーブオイルにまぜて、キノコやシーフードを加えて煮込むだけで、アヒージョが作れるのだとか。興味がわいたので、マッシュルームや冷凍シーフードなどと一緒に買って来てみました。(^-^)
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まずは、オリーブオイルを鍋に入れ、そこに買ってきた粉末を加えて混ぜ合わせます。
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そこへ、マッシュルーム、シメジ、ズッキーニ、シーフードなどを加えて、
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よく混ぜます。なお、この時点でまだ火は点火していません。
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あとは、蓋をして中火で5分ほど煮込みます。(’o’) たまにかき混ぜながら煮込みますよ
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すると・・・あらま、実に簡単に完成ですよ〜。"(^o^)"
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しかも、このアヒージョ鍋、実においしいんです。(^Q^) キノコをたくさん食べたくなっちゃいます♪
熱々のオリーブオイルは、パンにつけて食べてもとっても美味。
今日の晩ご飯は、お鍋、サラダ、鶏のから揚げといったメニューだったのですが、おまけの一品のつもりだったアヒージョが、メインになっちゃいましたよ〜。*^o^*
先日の日曜に、何気ないきっかけで作ってみたアヒージョが大ヒットだったので、
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今日も作ってみることにしました。(^-^)p
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今日は、マッシュルームやシイタケ、シーフード、ズッキーニのほか、パプリカも加えています。
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5分ほどグツグツ煮込めば出来上がり。今日も熱々のアヒージョで、野菜をたくさん食べちゃいますよ〜。(^o^)
今日は、圧力鍋を使ってカレーを作ろうかなと思います。(^-^)
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まずは、たっぷりの鶏肉をフライパンで炒めて、
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お肉に火が通って来たら、玉ねぎも投入します。
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そんな中、準備した圧力鍋にも、油を塗りながら加熱開始。
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フライパンでは、鶏肉、玉ねぎ、ニンジンに火が通ったところで、
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これらを、左手の圧力鍋の中に投入。
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さらに、右手のフライパンへジャガイモやマッシュルームなどを投入し、
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これらについても、フライパンで頃合いの良いところまで炒めたところで、
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はい、これまた圧力鍋へ投入しました。
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さぁ、具の準備はできました。
いえ、最初から鍋で炒めてもよかったのですが、こうやった方が野菜もしっかり炒めてから投入できますし、圧力鍋へ具がこびりつきにくくなるんですよね〜。(^_^)
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ここで、シチューも並行してつくる？ という話しになり、一部の具を別の鍋にお引越し。
一方で、圧力鍋は加熱をしていきますよ。
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お鍋に圧力がかかったところで、火を消してしばらく放置。
しばらく経ったあとで・・・
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カレーのルーを加えて、もう一度煮込んだら、はい、出来上がりです。(^o^)p
