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すっかり、こちらの「お弁当日記」の更新が滞っていましたが、久しぶりに、ぎょうざネタでも更新してみようかと思います。*^-^* 更新といってもワンパターンのネタですみません
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まずは、キャベツなどの野菜を切るわけですが、
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キャベツの葉っぱ、我が家のペット、セキセイインコの「ルリ」と「空(ソラ)」のケージに入れてあげたところ、すごい勢いでつつき始めました。
我が家の2羽は、本当にキャベツが好きなんですよねぇ〜。(^_^)>
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このあとは、ニラや長ネギなども切ってから、
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たっぷりの豚肉を加えます。
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また、今日のぎょうざは少しスパイシーにしようかなと思いまして、冷蔵庫で漬けてあったニンニク醤油のニンニクを取り出し、絞り器でもってぎゅっと絞ったものを投入。
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あとは、塩コショウと焼き肉のタレで味付けをしました。
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全体的によくコネれば、タネの準備は完了です。
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ぎょうざの皮を包んでいきながら、
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熱したフライパンに並べ、お湯を加えたら、
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蓋をして蒸し焼きにして行きます。(^o^)
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水分がなくなったところで、
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ごま油を加え、表面をカリっと焼き上げたら、
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お皿を用意して、
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かぱっ、と被せて・・・
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あとは、お皿を片手で押さえ、フライパンごとひっくり返せば、
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はい、ぎょうざの完成で〜す。q(^o^)p なこさん、焼けたよ〜♪
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さぁ、お味はどうでしょうか・・・
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うん、気に入ってもらえたようです。続きもどんどん包み＆焼きましたよ。
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ところで、今日はぎょうざの他、たまたま安売りしていた、こちらの「ガイヤーンの素」を使ってみたいと思います。
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「ガイ」・「ヤーン」とは、タイ語での「チキン」・「焼く」という意味だそうですが、本当は炭火焼が理想なんでしょうね。
でも、この調味料の説明によりますれば、電子レンジ＋フライパンで作れちゃうようですよ。(・_・)
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ただし、今日はぎょうざがメインで、こちらは実験的な位置づけでもあり、
という手抜きをしました。*^o^;*
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それでも、一応、大枠は手順に沿って、皮目を上にして電子レンジ加熱をした上で、
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フライパンでは皮目を下にしてから、十分に加熱したところ、
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あらま、なんだか雰囲気ある良い感じに焼けあがってしまったではありませんか。
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で、肝心のお味ですが・・・これ、おいしいです!! (・o・)
説明手順にあった通り、袋を使ってもっと肉に味を揉みこむこと、大きな塊のまま焼き上げてから最後にカットすること、をしたら、たぶんもっと美味しいに違いありません。
今回のパックは2回分入っていたので、近日中にもう一度、「もっと美味しいガイヤーン」の調理に向けて取り組んでみたいと思います。p(^o^)
今日は、12か月点検を終えた愛車サフィーくんを受け取って来た関係で、家に早めに帰って来ましたので、
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ちょっとスーパーで、晩ごはんの食材を買って来ました。
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何を作るかといえば、まずはアヒージョです。(^_^)
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「アヒージョの素」は、その気になれば自分で用意できそうではあるものの、2パック入りで100円で買えるので良く使っております。
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粉末をお鍋にあけたら、
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オリーブオイルを50mlほどお鍋に入れて、
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鶏肉やキノコ類、ズッキーニなどとよく混ぜてから、
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コンロを点火。ぐつぐつ数分間、煮込みます。
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そうそう、パンも切っておくと良いですね。
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あとは、具が冷凍してあったので、ぎょうざの皮で手早く包んでからフライパンで蒸し焼きして、
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はい、この通り。(^o^)p
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野菜たっぷりのアヒージョといっしょに、晩ごはんにしたのでした。(^-^)
今日の晩ごはんは、チーズフォンデュでした。
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ホットプレート、もしくは、IHプレートにフライパンを乗せて、チーズを熱しつつお肉etcを焼きながら食べると、最後まで熱々でいただくことができますね。(^o^)
以上、たまにはシンプルな日記でした。
