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昨日は、早々に晩ごはんを食べて台風に備えた我が家。
夜半より、強い雨に加えて相当な強風が吹き始め、明け方近くまでビュービュー・ゴーゴーしていたのに加えて、家の前の通りでは、複数個の空き缶が「カラコロ・カラコロ・カラ〜ン♪」と鳴りながら転がったりして、だいぶ騒々しかったです。(T_T)
それでも幸いにして、これといった被害はなく朝がやって来ました。
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こちらは、我が家の屋上の様子です。
たくさんのニラが育ち、花が咲いていたのは知っていたのですが、ちょっと横倒しになっているだけで無事のようです。
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また、1階に出てみると、愛車サフィーくんも無事でした。(^o^) =3
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さっそく、車両およびピロティ部分を洗い流して掃除しておきましたよ。(^o^) 車庫の前には頑丈な門があるので、よほどの事が無ければ大丈夫♪
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池の水は、思ったより増えていませんでした。奥にある植木類も無事のようですね。
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実は、なこさん、台風に怯えて、2階にある自分の部屋ではなく、1階の和室で私といっしょに寝ていたんです。(^_^) ジェラトーニもいっしょでした
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そして、一通り家の設備の無事も確認できたので、なこさんに見送られ、会社へと出発したのでした。(’o’) 学校がお休みだなんてうらやましいなぁ〜
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さて、そんな本日の晩ごはんですが、
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また、「ガイヤーン」を作ってみたいと思います。p(^o^)
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鶏のもも肉を用意しまして、
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味がよく染み込むように、お肉に穴あけ。*^_^* 今日はたこ焼き用の串が活躍
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ガイヤーンの素を取り出したら、
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全体に揉み込むようにまぶして、
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あとは元通り、パックを被せたら、ビニール袋に入れてしばらく冷蔵庫へ。
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その間に、盛り付け用のキュウリをスライスしておきました。
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熱しておいたフライパンに油を引き、
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冷蔵庫で味を染み込ませておいた鶏もも肉を取り出します。
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あとは、皮の面から先に、フライパンで焼き始めますよ。
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なお、中までしっかり火が通るようにするためには、あまり強い火にしない方が良いと思います。
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ちょっと持ち上げてみますと・・・うん、皮側が良いあんばいに焼けて来たようです。
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ひっくり返して、反対側も火が通ったらOK。
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あとは、鶏肉を食べやすい大きさにカットして、
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キュウリといっしょに、お皿に盛り付ければ完成です。(^o^)p"
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うん、なかなかおいしそうではありませんか。(^q^)
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実際、今回のガイヤーンも好評でした。なこさんも、たくさん食べてくれましたよ。"(^-^)"
本日の晩ごはんですが、
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ぎょうざを作ることにしました。(^-^)p
まずは、ニラ、長ネギなどの野菜を切ってから、
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ひき肉とよく混ぜて味付け。
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今日使う皮は、18枚入りが2パックですので、
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タネは6等分してから、さらに1塊を3等分→半分とでもして、1個あたりの分量を見定めてから包み始めるとしましょうか。
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そして、これがまさに1個目に包んだぎょうざ。
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底面をしっかり平らにしておくことで、フライパンで焼くときに火が通りやすくなりますよね。"(^_^)"
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で、1パック目を包み終えたところ、ちょっと誤算だったのが皮が20枚も入っていたことです。(・_・;
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若干、半分をオーバーしちゃったので、後半は小さ目に包まなくちゃ・・・
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というわけで、ぎょうざ包みが完了しました。
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さぁ、さっそく焼き始めますよ〜。p(^o^)
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軽く油を引いて熱したフライパンにぎょうざを乗せて、
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水分を加え蓋をして、蒸し焼きにしたあと、
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ゴマ油を垂らしてカラっと焼き上げます。
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最後は、お皿を乗せてフライパンごとひっくり返すと・・・
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はい、この通り、できあがりです。(^_^)
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なかなか、おいしそうな色合いに焼きあがりました。
実際、なこさん・小人さんからの評判も上々だったので良かったと思います。"(^o^)" 大成功♪
今日の晩ごはんですが、アヒージョの準備をしてみたいと思います。p(^-^)
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味付けに使うのは、いつもの「きのこがおいしい アヒージョの素」ですよ。
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まずは、鶏モモ肉を炒めておきます。
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並行して、ズッキーニ、エリンギ、ぶなしめじ等を用意しました。q(・_・) ちなみに、今日はマッシュルームが売り切れだったんです。残念
結構、具だくさんなので、パプリカを入れるべきかは思案中。
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野菜は、鶏モモ肉を炒めておいたお鍋にあけて、アヒージョの素とオリーブオイルを加えたら、
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良くかき混ぜまして、いよいよお鍋に点火。
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ここで、迷っていたパプリカもやっぱり入れようかな・・・という気持ちになり、
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少し煮立ち始めたころに加えました。
あとは、蓋をして数分間煮込む訳ですが、
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そうそう、実は干物も焼こうとしていたのでした。*^o^*
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グリルに入れたら、
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干物モードにして点火。
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お魚が焼けるのを待っている間に、はい、アヒージョは良い感じになって来ましたよ。*^o^*
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あっ、そうそう。アヒージョ用にちゃんとバケットも買っておいたんです。"(^-^)"
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さぁ、お魚も焼けたようです。(^o^)
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というわけで、今日の晩ごはんは熱々のアヒージョと、
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干物でした〜。
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アヒージョはお手軽に作れますし、オリーブオイルにつけるとパンがとっても美味しいのでおすすめです。(^q^)
なこさんも、たくさん食べてくれました。"(^-^)"
どうも、昨日から小人さんの元気がないので、今日は私が、なこさんのお弁当作成を引き受けることにしましたよ。p(^o^) がんばるぞ〜
・・・と言っても、久しぶりなので、ちょっとペースがつかめない状況だったのも事実。(^_^;;;
そういったわけで、作成中の画像は一切なしに完成画像へ行きます。
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というわけで、久しぶりに作ったんですが、実質、今朝調理したのはたまご焼き位だったこともあり、30分もかからずに完成できたようです。(^o^) 写真のタイムスタンプが6時22分だったので・・・
なこさんに、「こんなのでいいかな〜？」と見てもらったところ、ばっちり合格が出ました。
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さぁ、あとはお弁当を包んで、お箸も忘れずに持って行ってね〜。(^o^)p 行ってらっしゃ〜い♪
本日の晩ごはんなのですが、なこさんのリクエストに基づき、水炊き鍋を用意してみたいと思います。p(^_^)
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まずは、鶏肉と根野菜(と言っても今日はニンジンだけ)をお鍋に入れて、粉末のだしの素を加えたら、
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お水を加えて煮始めます。
この間に、白菜、長ネギ、しいたけ、お豆腐などの具を用意しておくのですが、
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少し煮立って来た辺りで、白菜の固い部分などは先に入れてしまうのが良いでしょう。(^o^)
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そして、鶏肉や根野菜が煮えたところで、
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用意しておいたお野菜も加えまして、
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蓋をして煮込めば出来上がりです。
で、この後なのですが、今日はカセットコンロで豚肉をしゃぶしゃぶしながらではなく、出来上がったのを食べたいとのお達しだったので、
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野菜の下にくぐらせるように、しゃぶしゃぶ用の豚肉をくぐらせまして、
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蓋をして数分煮込んだら、
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はい、今度こそ完成で〜す。(^o^)p
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さぁ、お待たせしました。たくさん食べてね〜。"(^o^)"
昨日に続いて、本日も私が なこさんのお弁当作成を担当しますよ。p(^o^)
まずは、たまご焼きからスタート。
実は昨晩、お鍋を作ったときに、長ネギの一部を細かく切って、ラップに包んでおいたのですね。
これを、ボウルに割りいれた生卵に加えて、お砂糖で味付けしてから、
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フライパンでくるくるっと巻きながら焼きましたよ。(^-^)p
また、せっかくなのでお鍋の残りも活用します。
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たまごを焼いたあとのフライパンに、鶏肉と野菜を取り出して、軽く火を通してポン酢で味を加えることで、おかず一品としました。
その他、市販の冷凍食品なども使いまして、完成したお弁当はこちらです。(^o^)p
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なお、今日は途中で少し写真撮ったりもしましたが、ほぼ25分ほどでお弁当作り終えることが出来たと思います。"(^-^)"
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さぁ、なこさん。お弁当を包んで持って行ってね〜。(^o^)p 行ってらっしゃい
本日の晩ごはんですが、簡単に焼きそばでも用意してみたいと思います。
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まずは、豚肉に火を通しまして、
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ニンジン、細ねぎ、もやしなどを加えて更に炒めます。
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そこへ、袋ごとレンジで熱しておいた市販の焼きそば麺を取り出したら、
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フライパンにぱかっと出します。
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あとは、全体をほぐしながら炒めたところで、
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いったん火力を弱めて、付属の粉末ソースを追加。
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あとは、全体に味をなじませながら、炒めあげれば焼きそばの完成です。(^o^)
パラパラっとほぐれる感じに出来上がった焼きそば、自分で言うのもなんですが、思ったよりおいしく出来上がりました。*^-^*
今日のお昼は、なこさんと大崎までランチに行ったあと、戸越銀座商店街にあるスーパー文化堂へ立ち寄った訳ですが、そこで買って来たのは、
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はい、餃子を作るための材料だったのでした〜。(^o^)>
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まずは、キャベツをみじん切りにしてから、
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お次は、ニラもみじん切り、
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さらに、ネギもみじん切りにしましたよ。(^_^) みじんみじ〜ん♪
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あとは、同じくスーパーで買っておいた挽肉を取り出しまして、
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野菜をカットしておいたボウルに加え、塩コショウ＆焼き肉のタレで味付けしながら、
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よく揉み込んで、餃子のタネを準備しました。
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さて、今日使う皮は、24枚入りが2パックです。
この枚数を意識して、1枚あたりに包む量をおおよそ決めたら、
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いよいよ、餃子の皮包みのスタートです。p(^0^)
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なこさんも、皮包みはだいぶ得意になっておりまして、
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丁寧に作業すれば、師匠(＝私)と比べても、そんなに遜色ありませんね。
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・・・と、おだてると調子に乗ってスピードアップ。(^o^;
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まぁ、親子で一緒に調理を楽しめるのは、とっても良いことだと思います。"(^-^)"
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その結果、こんな具合に50個弱の皮を包み終えました。
そうそう、餃子だけなのも何かなぁ、と思いまして、
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やはり、スーパーで買って来ておいたキュウリを輪切りにして塩少々、
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そして、塩もみしてキュウリ・サラダも用意しておきましたよ〜。(^-^)v
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さぁ、いよいよ餃子を焼き始めます。
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いつものように、水を加えて蒸し焼きにして、
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数分待つと、水分があらかた消えますので、
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さらに、ゴマ油少々を加えて水分を飛ばしてから、
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お皿を被せ、フライパンごと、よっこらしょ・・・とひっくり返せば、
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はい、この通り。(^o^)
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餃子が焼き上がりましたよ〜。"(^-^)"
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食卓に運んだところ、なこさんがバクバク食べ始めました。
こっちも、どんどん焼かなくちゃ〜!! というわけで、
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次のロットも、ゴマ油で仕上げてから、
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お皿を被せて、
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はいっ、この通り。q(^o^)
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さらにその次も、
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水分を加えて
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蒸し焼きにしたあと、
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今回は何となくサラダ油を使いまして、
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餃子がカラっとしたところで、
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はい、こんなところでいかがでしょうか。"(^o^)" 後半の方がきれいに焼ける気がしますね
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食卓に運んでみると、本日の餃子、思いのほか人気が出ておりまして、あっという間にお皿の表面が見えて来ましたよ。*^o^;*
簡単なメニューではありますが、なこさんと一緒にお料理した上で、出来上がった餃子もたくさん食べてもらえた訳ですから、私にとっては120点くらい付けてあげたくなる本日のお料理でした〜。*^o^*
10月も残りあと2週間を切りましたね。
今週も、なこさんのお弁当作成をがんばってみたいと思います。p(^-^)
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まずは、定番のたまご焼きから。
スライスハムを細かくカットし、生たまごでかき混ぜつつ、お砂糖で味付けしたものをフライパンで焼きました。
そしてお次は・・・すみません、調理中に写真を撮る余裕がなかったので、いきなり完成形です。"<(^-^;;
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今日の晩ご飯ですが、お鍋にしたいと思います。
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まずは、鶏もも肉と大根、ニンジンをお鍋に入れまして、
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お水と、だしの素を加えたら点火します。
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この間に、白菜、しいたけ、長ネギ、お豆腐を準備。(^_^)
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煮立ってきたら、白菜の固い部分から入れ始めて、
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その他の野菜も加えました。
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あとはお豆腐と豚しゃぶ肉を加えてから、いったんしっかり煮立たせました。
で、残る白菜は、お鍋を食べ始める直前に入れて
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もう一度、煮立たせれば完成です。(^o^)p
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でも、このお鍋、白菜しか入っていないように見えますけどね。*^o^;;*
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なこさんも、最初、怪訝そうな面持ちで鍋をつつき始めたのですが、
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ほら、ちゃんといろいろな具が入っていて、おいしいでしょ？(^o^)p たくさん食べてね〜
今日も早起きして、なこさんのお弁当を作ってみたいと思います。p(^-^)
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まずは、たまご焼きからスタート。
今日は、スライスチーズを細かくカットし、お砂糖を加えてから、熱しておいたフライパンの上に広げまして、
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あとは、くるくるっと巻いてから、お弁当の深さに合わせてカット。
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その他、昨晩の水炊きの残りを活用したり、市販の冷凍食品をレンジで温めたりしまして・・・
はい、今日のお弁当はこちらです。(^o^)p
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というわけで、今日のお弁当もばっちり完成です。(^o^) なこさん、行ってらっしゃ〜い♪
今日、私は会社の飲み会が入っておりまして、五反田駅/大崎広小路駅の近くにあるお店に、19時ころには行きたいところではあるのですが、家でお腹を空かせている小人さん・なこさんに、簡単でも何か作らなくては・・・
と思いまして、18時半ころにタクシーで一時帰宅し、「昨日のお鍋をさらに育てる」計画を実行に移したのでした。p(^-^;;; 手抜きで申し訳ないのですが、こっちも実質は仕事と言っても良い飲み会があるもので・・・
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この状況はすでに予定してあったので、昨日のうちに買っておいた、キャベツ/長ネギ/シイタケなどの野菜や、しゃぶしゃぶ用の豚肉、肉入りワンタンなどを手早く用意しまして、
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お鍋でぐつぐつ煮たら、
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はい、ワンタン鍋の出来上がりです。(^o^)p
こちらのお鍋＋その他 家にあるもので、小人さん・なこさんには晩ごはんにしてもらったのでした。p(’0’) 申し訳ないけど、飲み会に行ってきま〜す♪
昨日の夜は、会社の飲み会に行っていたもので、ちょっと寝不足感もあるのですが、今朝も頑張って早起きしました。(~o~)
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はい、もちろん、なこさんのお弁当作成のためです。(^o^)p まずは、細ねぎ入りのたまご焼き〜
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あとは、バジル風味ウインナーを細ネギと一緒に炒めたり、
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昨日、がんばって一時帰宅してつくったお鍋の具の残りから、
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豚肉とお野菜をピックアップ、ポン酢などで味付けをしましたよ。
というわけで、はい、本日のお弁当の完成です。
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・・・と、書き終えてから気づいたのですが、今日は市販の冷凍食品に頼っていない上、ミニトマト以外は全部、最初の方で説明済みだったのですね〜。*^o^*
私は基本、歩いて通勤しているのですが、その道中にスーパーがあるため、帰り道はよく食材の買い物をして来ます。*^_^* そして、ほぼ必ず、ビールも買っています♪
そして今日は、生卵を買って来たのですが、なんと、こんな変わり種がありました。
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じゃーん、ハロウィーン・エッグだそうです。(^o^) お店には他の種類の絵柄もありましたよ〜
いえ、凝っているのは包装の絵柄だけじゃないんです。
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なんと、たまごは2色が交互に入っていて、
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一枚一枚、異なるステッカーが貼られているのです。*^o^*
もし、幼い年頃の子どもがいたら、このステッカーは集めたがるんじゃないかと思いますよ。
さて、今朝もちゃんと早起きしてお弁当を作りました。(^-^)p こちらです
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毎日、写真付きの日記を付けているとお弁当の内容がワンパターンになっているなぁ・・・という事に、どうしても気が付いてしまいます。<(^_^;;;
よし、明日のお弁当は、「たまご焼きの隣には、ミニトマト以外の物を配置する」というルールを自分に課してみようと思います。
ようやく、金曜日がやって来ましたね〜。(^o^)p
はい、今朝もがんばって、お弁当を作ってみました。
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なお、今日のお弁当を作る際には、
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ちょっと余分におかずを作ったんです。
というのは、小人さんが会社へ行く際、お弁当箱に持って行くかも・・・的なことを言っていたので。"(^-^)"
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さぁ、なこさん。今日も気を付けて、学校へ行って来てね〜。(^o^)p"
今日は、小人さんの会社帰りが少し遅めになりそうとのことだったので、
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腹ペコなこさんのために、私の方で晩ごはんの支度を開始しました。(^o^) 並行してフライパンで豚ばら肉を炒めています
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今日は、味付け済の鶏の手羽肉を買って来ておいたので、
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肉野菜炒めを作りながら、鶏肉も同時進行で焼いて行きますよ。p(^-^)
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あとは、出来上がった肉野菜炒めに、電子レンジで袋ごと加熱しておいた焼きそば麺を加えて、
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ぱらぱらっとほぐしたら、付属の粉末ソースで味付け。
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あらかじめ、電子レンジ加熱してあるので、麺は面白いようにほぐれて、ソースもあっという間に広げられますよ。
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というわけで、晩ごはんの準備は完了です。
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鶏の手羽肉は、お皿にのせて食卓へ、
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フライパンは、このまま持って行って、取り分けながら食べることにしたのでした〜。p(^o^) 朝晩ともに活躍しましたよ〜
今日は月曜日なのですが、なこさんの学校では試験のシーズンらしく、今日から3日間はお弁当が要らないそうなんです。
というわけで、しばらくお弁当日記はお休み・・・かと思いきや、晩ごはんの支度を引き受けることになっちゃいました。(^_^)>
それでは、簡単にアヒージョでも作りますかねぇ〜ということで、
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まずは、鶏モモ肉を炒め始めました。
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並行して、アスパラガスをカットしたり、
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そうそう、今日のマッシュルームは、ホワイトとブラウンの2色を用意しています。
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そろそろ、鶏肉はいい頃合いかな。いったん火を止めます。
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野菜の準備はこんなところでしょう。(^-^) ぶなしめじも加えました♪
市販のアヒージョの素を取り出しまして、
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鶏モモ肉の入ったお鍋の中に、さらさらさらっ。
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先に、固い野菜＝アスパラガスを加えて、鶏肉と一緒にざっとかき混ぜてから、
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残りの野菜も入れて、オリーブオイルを適量入れます。(^o^)
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あとは蓋をして、ぐつぐつと数分間煮立てればできあがりです。
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もちろん、バケットも買ってありますよ〜。(^_^)
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さぁ、なこさん。たくさん食べてね〜。(^o^)p
本日は、なこさんの通う学校での試験最終日でした。
そんなこともあり、なんと、小人さんとなこさんは今日の夕方、アフター6パスポートでもってディズニー・シーへ遊びに行っているようです。(・_・)
・・・で、22時の閉園までいるので迎えに来てほしいとのこと。q(・o・)p
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というわけで、念のためにナビで調べたところ、ふむふむ、道は空いていそうなので、片道30分はかからなさそうです。
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そして、21時半ころに家を出発したのでした。
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首都高速は順調で、21時50分ころには舞浜インターを降りることができました。
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それでも、ディズニーランドに比べると、ディズニーシーの駐車場は奥まっているため、少し余分に走らないといけないのですが、
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それでも予定通り、22時前にはディズニーシーの送迎パーキングに到着しましたよ。(^-^)p 無料で10分間の駐車をさせてもらえます
・・・が、肝心の小人さん・なこさんがいません。
しばらくするとLINEが届き、なんでも、まだ買い物の会計中とのこと。_(x_x)_ なんだ、急いで来なくてよかったのか〜
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そして、22時10分ころ、二人が現れました。<(^_^;; なお、厳密にいうと駐車時間オーバーなのですが、こんな時間帯なのでチェックは行われないようです
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さぁ、家に向かって出発しましょう。p(^o^) 運転するために我慢していたのですが、早く帰ってビールが飲みたくて仕方がありません
しかし、道中で話を聞いてみると、二人は遊ぶのに夢中で、晩ご飯をろくに食べていないのだとか。q(・o・)p え〜っ、家では何も用意してないよ〜
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帰り道も空いており、22時半過ぎには家に着くことができました。
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でも、これから買い物に行くのも面倒なので、二人がシャワーを浴びている間に、とりあえず家にあるもので何か作りますか・・・ということで、
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「ガイヤーン」の支度をすることにしました。
本当は、あらかじめ切られていない鶏モモ肉を使いたかったのですが、冷蔵庫の在庫なので仕方がありません。*^_^*
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お肉に「ガイヤーンの素」をよくもみこんだら、
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数分間でも冷凍室に入れて冷やし、味を染み込ませましょう。
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その間に、これまた冷蔵庫にあったキュウリを取り出して、
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輪切り＆お皿に盛りつけしました。(^-^)p
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あとは、先ほどのお肉を取り出しまして、
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はい、見た目はさっきと全く変わっていませんが、きっと少しは味が染みたはずです。*^o^;;* そうあって欲しい
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あとは、フライパンで皮目から先にじゅうじゅうと焼きまして、
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盛り付けをすれば完成です。(^o^)p この他、画像はありませんが、冷凍ごはんをレンジで解凍、インスタントの味噌汁も用意しました〜♪
即席の晩ご飯でしたが、二人にはぼちぼち好評だったようです。
ちなみに食事を終えた直後、なこさんは、
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すごい恰好のままソファーで眠り始めてしまいました。よっぽど疲れていたんでしょうね。"(^-^)" テストも終わったし良かったね〜
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